懒人版午餐,有汤有菜有主食,一锅上桌,一人一大碗,鲜美好味道。天天做饭,偶尔也想偷懒的时候,偶尔的偷个懒,适当的放松就可以把事情做得更好,比如,这个偷懒的午餐就不错呀,有蔬菜、有蘑菇、有鸡肉,还有主食,一锅上桌,每人一大碗,食材丰富,味道也鲜美,懒人版的午餐也一样是营养丰富的,一起来看看都有哪些好吃的吧。
这一顿懒人版午餐,锅中的主食是剪刀面,当地人称它为面疙瘩,也有人称它为面鱼儿,或是剪刀面,剪刀面就是用剪刀将面团一小块一小块地,直接剪下来入锅。剪刀面可以搭配一些肉汤,加入蔬菜,菌菇,味道鲜美,可以是午餐,做为早餐,晚餐都是不错的选择,简单快捷,汤汁鲜美,面食有嚼劲,爱吃面食的人可以试试这个吃法哟。
剪刀面也是跟着婆婆学会的,以前婆婆用筷子将面鱼儿拔入锅,后来我也试着用剪刀,用筷子拔入锅的要软一些,用剪刀制作的面疙瘩更有嚼劲,稍微的厚实一些。这一款剪刀面,是用鸡肉炖制做汤底,加入一些口蘑、西兰花,上桌后再加入几粒枸杞,色香味俱全,清淡鲜美,孩子连说这汤太好喝了,味道鲜浓而不腻。是呀,有了营养丰富的蘑菇、还有绿色西兰花,色泽诱人,维生素丰富,汤汁鲜美不腻人,一份有菜有汤有主食的午餐,一人食或是两人,三人都可以这样做,半边鸡肉,半斤面粉,面团揉一揉,剪一剪,鸡汤锅里煮一煮就上桌,鲜美,如果你也喜欢就试试吧。
菌蔬鸡汤剪刀面
食材:草鸡半边、面粉250克、西兰花适量、口蘑适量、姜适量、香葱适量、精盐少许、大豆油适量。
做法:1、准备好的草鸡,半边,一家三口,做为汤底,只需要半边就够了。
2、准备好一些开水,锅中加入适量食用油,加入鸡块炒一炒,加入开水烧开,加入姜片、葱段。
3、接下来和面团,面粉加入清水,少许精盐,和成面团,醒发15-30分钟。醒发后面团更有嚼劲。
4、准备好一些口蘑,切为薄片。口蘑剪去根部,用牙涮轻轻涮去表层杂质,然后切片。
5、准备好一些西兰花,西兰花需要切小朵,用盐泡一泡捞起。
6、半小时后,鸡汤炖好了,汤汁浓郁,这时可以将面团揉一揉至光滑,左手拿着面团,右手用剪刀,剪成面疙瘩,直接入锅即可。
7、加入少许精盐,大火滚一二分钟,加入西兰花,蘑菇再煮上二分钟即可出锅了。
小贴士:1、面团加入少许精盐,和好醒发,这样更有筋道。2、鸡肉炒制后加入开水,这样汤鲜味美,容易软烂。3、搭配蔬菜随意。
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