好吃的驴打滚，在家也可以轻松做出来

驴打滚，是北方的名小吃，因其外层粘满豆面，呈金黄色，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。吃起来豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，别具风味。今天分享一下它的家常做法，一点都不难哦！

咸鱼百科 材料：

糯米面200克、白砂糖10克、清水210克、豆沙馅200克、黄豆面适量

步骤：

1、黄豆面可以直接买现成的，放锅里炒出香味，想要粉末更细腻一点的可以过一下筛。

2、将糯米粉、白糖、清水充分混合均匀，平盘内抹一点油，将糯米面糊倒入平盘内。

3、蒸锅加水，水开后放入糯米糊，大火蒸15分钟左右，将面团完全蒸熟即可。

4、取出后盖上保鲜膜，等它冷却到不烫手的时候就可以擀了。

5、案板上撒点炒熟的黄豆面，放入冷却好的糯米面团，擀成薄薄的长方形。

6、均匀的涂抹上一层豆沙馅，边缘记得留出空白不要涂满。

7、然后慢慢的把它卷紧，不要有空隙哦。把面团放在黄豆面上滚一滚，尽量多的沾满黄豆面。

8、切成大小均匀的块，驴打滚就做好了。

小贴士

1、用糯米粉和面的时候最好一点一点的加水，搅拌至面糊光滑无颗粒。

2、蒸好的糯米面不太好擀，要有耐心哦。

3、最后切时候要用快一点的刀。

4、自己制作的驴打滚没有添加剂，尽量当天吃完。