2根鸡腿1把辣椒，看厨师长如何征服众人的味蕾！简单美味一学就会

关注阿之，做饭不愁！大家好！我是你们的好朋友阿之，今天给大家分享看厨师长用2根鸡腿1把辣椒如何征服众人的味蕾，唐诗

辣子鸡丁，是重庆著名的江湖风味菜品，隶属川菜系列，起源于歌乐山，其口感酥软，麻辣，鲜咸醇香。下面我们一起看看怎么制作吧！

食材准备：

鸡腿2个

干辣椒（适量）

麻椒（适量）

料酒1勺

蒜3瓣

葱2段

姜2片

白芝麻1勺

鸡蛋1个（取清）

生抽1勺

耗油1勺

白糖1勺

盐1勺

鸡精1勺

十三香1勺

具体制作方法如下：

步骤1：鸡腿去掉鸡皮后拿刀切成小块放入碗中，

步骤2：碗中加料酒葱，姜（一半）鸡蛋清，生抽，耗油，盐，鸡精，十三香，淀粉（适量）抓板均匀研制10分钟

步骤3：起锅烧油（多油）油热放入腌制好的鸡丁，炸制金黄后捞出

步骤4：锅内留少许油，油热放入葱，姜，蒜，麻椒，干辣椒翻炒出香味

步骤5：炒出香味后放入炸好的鸡丁，白糖，白芝麻，翻炒一下即可

阿之温馨提示：在炒干辣椒和花椒时应用小火，炒至变色出香味即可

以上就是阿之分享给大家的辣子鸡丁的做法，如果你喜欢的话记得，点赞，转发，评论，支持一下阿之呗！再次感谢大家的收看，我们下期再见吧！