难怪鱼做出来又腥又腻，我家做鱼，多做一步，不腥不腻，超好吃

我们都知道吃鱼是可以非常呵护我们的眼睛，吃鱼的同时还可以补充我们身体的能量，但是有些人偏偏就不喜欢吃鱼，他们总觉得鱼太腥了，而且吃起来非常的腻，吃过一次就感觉非常的难受，所以很多人就杜绝了吃鱼。咸鱼百科

其实有时候鱼做出来又腥又腻，只是掌厨的那个人不懂得技巧而已，我们家做鱼的时候往往会多做一步，这样做出来的一个鱼不管是淡水鱼还是海鱼都是不油不腻，而且是没有任何腥味的，做出来上桌后都会被抢着来吃，超级的好吃。

喜欢吃鱼的朋友，今天我要给大家分享一下，如何把一道鱼做的一点腥味都没有，而且又不油腻，特别是吃起来的口感非常的爽，越吃越想吃。

想要做好鱼，主要是在于让鱼彻底的去掉腥味，还让其他飘香的味道覆盖鱼，这样做出来就非常的棒，下面我就详细地把我们家做鱼的一个步骤给大家讲解出来。

【极味清蒸鱼】需要准备的食材如下：

黄花鱼一条，葱、辣椒，生姜少许；

【极味清蒸鱼】具体的制作过程如下：

1.买回来的黄花鱼首先要去掉肚子里面的污垢，然后清洗干净，最后把鱼头和鱼尾切下来，鱼身就像我图片下方一样，这样子切好摆盘。

2.这个时候也是最关键的一步，也是我们家经常多做的一个步骤，就是把辣椒和葱切成丝状，生姜切成长长的片状，这样子切出来到最后弄鱼的时候就可以很好的把辣椒生姜葱的味道弄出来，鱼才不会有腥味鱼。才会变得更好吃。

3.所有的东西都准备好之后，再鱼的上面放入少许的生姜片，然后下锅去清蒸，盖上盖子蒸个十分钟。

4.十分钟之后清蒸鱼弄好了，我们再把鱼盘子上面多余的水倒掉，放入辣椒丝和葱丝，倒入少许的生抽，锅中热油，油多一点，油非常地热后，直接淋到鱼的上面就可以吃啦。

【专业建议】：

1.黄花鱼只是我们挑选的一种鱼，如果想要吃便宜一点，我们可以买一些鲫鱼或者是罗非鱼草鱼等等都可以这样子做出来的。

2.喜欢吃香菜的也可以，多加一点香菜，香菜一定要是切成丝，这个葱和香菜先用刀背拍一下，然后倾斜的切一下就会变成丝的啦。

每一种鱼都是可以通过这样的方法把它做的不油腻也没有任何的腥味，吃起来我们吃到肚子里是鱼的营养，吃起来的口感却是葱和辣椒的纯天然味道，非常的香，而且是非常的好吃，不喜欢吃鱼的也可以回家尝试着吃一下。也许你会从此爱上吃鱼；