今天分享一道超级鲜美的丝瓜菌菇鸡蛋汤,丝瓜和鸡蛋是绝配,色泽漂亮,又鲜又嫩,还能祛火,加上菌菇,更是鲜上加鲜,而且减脂减肥,美白补水,是夏季不可错过的美味佳肴。古诗文网
食材:
丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、姜
步骤:
1.丝瓜去皮洗净,切成滚刀块备用。鸡蛋磕入碗中,加少许盐和料酒打散。葱切末,姜切丝。
2.热锅热油,倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。
3.利用余油加姜丝爆香,加入白玉菇煸炒一下,再加入丝瓜翻炒至变软。
4.倒入适量开水,水开后放入鸡蛋,加适量盐,几滴香油,出锅盛入碗中,撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。
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