北方人最喜欢蔬菜蘸酱，酱这样做太好吃了，隔两天炒一碗，吃不够

炸酱是北方人最受欢迎的一道美味，酱香浓郁又鲜美，用豆皮卷上蔬菜那直接是太好吃了。炸酱我这样做保证您最喜欢，相信在看了这个炸酱的搭配更会让你欲罢不能，一碗好吃的炸酱决定了炸酱面的味道。炸酱是和我的一个朋友学会的，想想刚结婚时啥也不会，到现在家人喜欢啥都可以轻松做出来，得到同事和朋友帮助也是很多很多，十分感谢在这些年所遇到的所有资深吃货，让我学会了做饭，爱上了美食，简简单单的一餐，也是家的幸福。这个炸酱其实是很随意的做法，简单而且好吃，五分钟就搞定，做上一碗，不管是沾蔬菜吃，还是拌面，拌饭，佐餐都很棒，我家离不了，尤其是老公特别喜欢吃。

材料：豆瓣酱，鸡蛋，洋葱，花生油。

做法：

1，豆瓣酱半碗，洋葱去皮切碎，鸡蛋打散备用。

2，锅里放入花生油，放入洋葱碎炒香。

3，把洋葱碎往边上推一下，倒入蛋液炒成鸡蛋碎。

4，这个时候把豆瓣酱放入，我用的是带辣味的豆瓣酱，如果不吃辣也可以用原味的豆瓣酱即可。

5，稍微加上一点点水稀释，在小火慢慢的让鸡蛋里入味，关火盛出即可。

5，锅里放入面条和青菜煮熟捞出，直接把酱拌到面里，炸酱面即成，现在肉那么贵，鸡蛋酱一样的好吃。

6，我家隔三差五炒一碗，佐餐，拌面，拌饭都妥妥的棒。北方人最喜欢蔬菜蘸酱，酱这样做太好吃了，隔两天炒一碗，吃不够

峰儿话语：

1，炸酱的时候一定要改成小火慢慢的熬制一会才会更好吃，相信你看过之后分分钟都会搞定。

2，炸酱的配菜一般都是调味类的，如洋葱，蒜苔，大葱末，青辣椒之类的蔬菜最好吃。