看起来复杂但实际做起来很容易的啤酒鸭，端出来很给面哦

做一个高品质吃货，一起开启美食之旅！粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是农家小炒肉啤酒鸭！

用料

鸭半只古诗文网

啤酒1瓶

花椒10粒

桂皮1块

姜4片

八角2个

干红辣椒7—8个

大蒜3瓣

老抽1勺

生抽2勺

盐少许

鸡精少许

冰糖3颗

花椒10—15粒

葱段2段

销魂啤酒鸭的做法

1.半边鸭子剁开，煮一锅开水，将鸭子倒入，飞水可以去除掉鸭子的部分油脂，捞出备用。

（不喜欢油腻的可以在下锅前把鸭子皮去掉）

2.准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段

3.所有材料准备完毕啦

4.热锅，倒油，放入香料，以及三块冰糖（啥时候放都可以，也可以在上色的时候放）

5.倒入鸭子翻炒，放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黄。

6.倒啤酒没过鸭子，撒一点点盐，一点点鸡精，大火烧开后，盖上锅盖中火炖烧。

过程中需要时不时翻动一下以免粘锅。

需要煮40分钟以上保证煮烂，过程中烧干了可以再倒入啤酒或者清水。（我是整整倒了一瓶）

7.最后大火收汁

8.出锅撒上香葱装盘

9.超级无敌好吃啊

小贴士

汤汁超级无敌浓郁啊，吃完之后可以把面条下进去拌着吃，哈哈。