家常菜之白菜五花肉烧豆腐，不要让儿时的味道离我们远去

时光飞逝，岁月如梭，转眼之间我们已经长大，各自都忙碌在自己的岗位上，殊不知童年已经稍纵即逝，如今已物是人非，留下的只有回忆，还记得小时候小伙伴们捏泥巴，捉迷藏，一玩就是一天，到了傍晚回到家，妈妈早已把饭菜做好，叫你赶快洗手吃饭。唐诗三百首

这其中最让我难忘的一道菜就是白菜五花肉烧豆腐，吃上一口，那种浓浓的家的味道油然而生。作为一个北方人，家家都喜欢吃卤水豆腐，因为那才是豆腐的原汁原味。

【所需食材】：卤水豆腐一块，白菜梢适量，五花肉一块，八角一个，干辣椒段少许，葱花，姜片，酱油，老抽，盐，白糖，胡椒粉，香油。

1.首先我们要把豆腐切成小块，五花肉切成薄片，白菜梢撕成小朵。

2.锅中加入适量的水烧开，把豆腐放进去焯烫30秒钟左右，这样做的目的是为了去除豆腐的豆腥味，还有一个就是让豆腐定型，不易散。

3.锅中加少许的油，放入五花肉片小火煸炒出油，按顺序加入八角，干辣椒段，姜片，葱花，煸出香味后倒入白菜梢，炒至白菜梢收缩了，然后烹入酱油，老抽少许，翻炒片刻后加入清水烧开。

4.然后调入盐，白糖，胡椒粉，中火烧至汤汁浓稠了，然后淋入香油，翻炒几下，关火出锅装盘就可以了。

这道鲜香入味，入口即化的白菜五花肉烧豆腐就做好了，满满的儿时的味道。

现在的社会发展的越来越快，人们为了生活，起早贪黑的忙碌着，工作着，但是不管你有多忙，希望你能抽出适当的时间多陪陪父母，因为“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，不要给我们的生命中留下遗憾。

回家吧，在这个梦与现实的落差如此大的世界，唯一能给我们安慰的就是我们的童年回忆和父母跟我们在一起的美好日子，回家吧，给自己的家人做上这么一道有家味儿的美食佳肴，让美好的童年时光能够再次重现。

今天的美食就分享到这里了，珍惜希望所有的人都能看到这篇文章，希望能勾起你们的童年回忆，美好时光，不管再忙，都要抽出时间常回家看看，不要给自己的人生留下遗憾。

喜欢阿武美食的朋友，阿武不求你们的关注，只希望大家看了我的美食视频或者文章都能学会，能够做给家里的亲朋好友吃，就足够了。我们下期见，朋友们拜拜！