中秋节将至,三天的假期正是走亲访友、团圆聚会的日子。中秋节最少不了的就是代表“团圆”的月饼,除了经典的五仁月饼,近些年还出了很多新式月饼。然而中秋聚会除了月饼,各家各户还准备丰盛的家宴来招待亲朋好友,团聚的时刻肯定都会喝上几杯小酒,来拉近人与人之间的距离。古诗文网
所谓好酒配好菜,中秋聚会除了吃月饼,这里再为大家推荐三道下酒菜,全都是经典老味道。这三道菜不仅老少皆宜很受大家欢迎,做法还特别简单、味道鲜美、吃着方便,走亲访友当做礼品也是倍儿有面子,你的饭桌上怎么能少了他们呢。
德州扒鸡
德州扒鸡就是相当不错的选择,这道菜通常都是用秘制老汤卤制,特点就是肉质香酥软烂,入口咸香肥而不腻,咸淡适中,让人吃一口就回味悠长。它一直都很受大家欢迎,特别适合在中秋团聚的日子了,一家人围坐在一桌上分享。
经过长时间的卤制,扒鸡的肉已经十分软烂,吃的时候只需热一下根本不用切,只需用手轻轻撕开微微一抖,瞬间骨肉自行分离,肉质软烂且紧实有嚼劲。喜欢喝酒的朋友总是搭配着小酒,和亲朋好友围坐在餐桌前喝酒畅聊,一起分享着美味带来的快乐。
卤牛肉
卤牛肉也是十分不错的选择,精选的牛肉用秘制卤汤慢火卤制,不仅肉质特别鲜美,咬上一口是非常有嚼劲。细细品尝还满嘴留香,回味久久不能忘却,吃一次就让人彻底沦陷。好酒配好肉,一口小酒一口牛肉,餐桌上的佳肴可不能少了它。
卤牛肉采用了传统做法烹饪,秘制卤汤很好的锁住了牛肉的鲜美,也很好的祛除了牛肉的腥味,保存了牛肉的原汁原味。卤牛肉开袋即食无需加热,打开切片可直接食用,或者加点佐料凉拌,男女老少都很喜欢,尤其是略带酱香的牛肉和美酒可是绝佳搭配。
大闸蟹
俗话说金秋时节蟹最肥,没错,秋天正式大闸蟹最肥美的日子,不仅产量丰富肉质鲜美,而且母蟹无论大小各个都带黄。大闸蟹老少皆宜,不仅营养价值高,作为初秋进补的食材也是十分受到大家的喜爱,也是作为走亲访友的最佳礼品。
大闸蟹的做法很多,清蒸能保存住大闸蟹鲜美的味道,肉质紧实有弹性。蟹黄是最有营养的不分,掰开蟹壳就看见橙黄橙黄的蟹黄,吃一口鲜甜爽口,满口回香。聚会喝酒时来一只,慢慢品味着螃蟹的鲜香和美酒的碰撞,再和家人说说家常,可谓是美哉美哉啊。
以上就是为大家推荐的三道下酒菜啦,中秋和家人团聚的时候一定要记得和大家一起分享一下哦!
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