莲藕只会煲汤？做成香煎藕饼好吃不腻，简单易做，上桌抢着吃

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今天为大家带来的是香煎藕饼！

用料

莲藕450g

鸡蛋清2个

普通面粉35g

白胡椒粉1g

盐3g

培根3条

香葱粒15g

香煎藕饼的做法

1.培根切成条，放入平底锅，煎出油备用。小贴士：煎好的培根可以连同油一起放入藕丝中。

2.莲藕去皮，擦成丝，攥干水分备用。

3.加入培根碎、2个蛋清，放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒，搅拌均匀。

小贴士：煎好的培根可以连同油一起放入藕丝中，味道会更香，如果担心热量太高就只放培根。

4.将拌匀的藕丝分成均等的份，压成厚饼状备用。

5.中火加热平底锅，锅中多放些油，油热后放入藕饼，煎到两面金黄即可出锅。

小贴士

1、菜谱中的食材用量大概可以做出10个左右小藕饼。

2、擦丝的时候尽量擦细一点，藕饼才容易成团。

3、煎藕饼的时候可以用小勺子辅助整形，把多出来的藕丝推回去跟藕饼粘在一起，成品会更圆润好看。

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