很多人,每天都在研究美食,每天都在制作美食,可是一件事情再热爱也会有想要休息的时候~
每天做饭的你们会不会也在某一时刻感到疲惫呢?为了应对这种情况的发生,小果儿决定带给大家一道百搭辣椒酱的做法!古诗文
辣味是最容易令人上瘾的味道。鲜亮的红辣椒加上各式各色的调味品,炒成油香四溢的辣椒酱。鲜红的颜色,从视觉上就征服了我,随之而来飘散的香味更是让人食欲满满!馋到口水都流下来~
做上这么一罐辣椒酱,不想做饭的时候用它来拌面条,就馒头都很好吃!简单的蒸菜和凉菜放上一点也会更加的提香增味~
蒜蓉辣椒酱
By 七月君
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·主料·
辣椒酱|200g
·辅料·
蒜|50g
玉米油 | 150g
花椒 | 10g
花椒 | 10g
八角 | 2个
桂皮 | 1小节
香叶 | 2片
草果 | 1个
盐 | 8g
酱油 | 2勺
鸡粉 | 1勺
芝麻油 | 适量
·做法·
1. 大蒜去皮,放入料理机中搅碎
2. 辣椒洗净,放入料理机中搅碎
3. 锅里倒入玉米油,把八角,草果等香料,放入油锅里爆香。爆香后,把香料捞出,油留在锅里。
4. 把蒜蓉倒入油锅里炒香,并微炸一会
5. 倒入搅碎的辣椒,并翻炒至辣椒变色
6. 翻炒至全熟后,关火,倒入盐,酱油,鸡粉。待辣椒冷却后,倒入香油装瓶即可。
7. 完成啦,蒜香浓郁又开胃
有了蒜蓉辣椒酱,就要好好地利用起来~做一道蒜蓉辣椒酱金针菇,金针菇吸满了辣椒酱的油香,只需上锅蒸一下就足够诱人了!
蒜蓉辣酱蒸金针菇
By 丽丽在目yl
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· 主料 ·
金针菇〡200g
· 辅料 ·
蒜蓉辣酱〡200g
食用油 | 适量
生抽 | 2勺
·做法·
1. 金针菇洗净后切掉根部,铺在盘子里,上面码上蒜蓉辣酱
2. 蒸锅上汽后蒸8分钟左右,中途加生抽调味
3. 出锅后撒葱花,淋热油
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