一道又香又辣的家常菜！操作简单便捷，是餐桌上必不可少的一道菜

夏季暑期已过，但炎热却丝毫不减，小伙伴们是不是这几天热得没有食欲的了呢？今天小编给大家带来一道家庭小炒——青椒炒香干！古诗文网

这道菜操作简单便捷，成菜却美观大方、香辣开胃，是一道家常经典小炒！

第一步；准备香干洗净后切条备用，准备青椒洗净去籽后斜刀切丝。切配葱花、姜片作为小料，料碗内放入三克干辣椒段、一克青花椒备用。

第二步；锅内加水烧至沸腾下入香干汆水，香干下入后锅内调入两克咸盐增加食材底味，香干沸水下锅汆水一分钟后即可捞出。

第三步；热锅凉油下入小料大火煸香，随后下入青椒丝煸炒出香味。

第四步；锅内下入香干持续翻炒二十秒左右，随后锅内调入咸盐两克、味精三克、鸡精三克、白糖两克，大火持续翻炒至调料化开。

第五步；出锅前可以淋入几滴香油增加味觉层次，翻炒均匀起锅装盘。

这样一道简单便捷、营养丰富的家庭小炒就做好了。这道菜虽然烹饪流程较为简单，但因其成菜美观大方一直都是餐桌上的宠儿。

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