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2019.09.11
◆ 做 法 ◆
1、螃蟹去壳去腮斩小块。古诗文网
2、切口部分蘸上少许面粉,放到平底锅里煎到定型变色,表面微黄。
3、另起炒锅,放入一小块黄油融化,再下洋葱块、葱段、姜末、蒜末,翻炒出香味。
4、倒入适量的温水,放入2块咖哩块融化。把蟹肉和蟹壳一起放进去,中火烧2分钟,让蟹肉入味。
5、出锅前放入红椒块和香菜段,再加少量的盐、糖提味,翻炒均匀就可以了。
6、蟹肉鲜美柔嫩,带点咖哩的香气,别有一番风味呀。
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