一场秋雨一场寒,前两日还是满大街热裤短裙,忽然之间外套就上了身。一早一晚,尤其感到风清露冷、凉意袭人。早晨醒来,身体的热量都彷佛被榨干了一般,完全不想动弹。每每此时就会特别想要吃点热辣的,仿佛只有食物的温度才能驱散秋意袭来时的困倦无力之感。古诗文
今天我跟大家分享的就是这样一款提神醒脑的快手懒人饭——培根辣白菜年糕烩意面,它香辣可口、营养又饱腹,制作起来还特别简单,尤其适合忙碌的上班族朋友们,从准备到上桌,十来分钟就搞定。您要不要一起做起来?
培根辣白菜年糕烩意面
食材清单:市售韩式辣白菜切件80克、培根80克、火锅年糕80克、螺旋形意面90克、韩式辣椒酱一大勺、洋葱30克、橄榄油和食盐适量。培根切片、洋葱切小块、年糕斩成两段备用。
辣白菜经发酵产生的乳酸菌有润肠、促进排毒、帮助消化的作用,是既美味又健康的食材哦。
之所以选择意面,是因为意面口感Q弹,与其他食材一同炖煮也不易变得过于软烂,口感更融合入味。当然也可以用家里现成的剩面条,不过下入锅中的时间可以稍晚一点点,免得浑汤、糊锅。
制作方法:
第一步:锅内烧开水,下一勺盐与螺旋形意面同煮。
煮意面
第二步:另起炒锅,锅内下少许橄榄油,油热后下入洋葱块和培根片翻炒,至洋葱炒软、培根断生。
锅内下少许橄榄油
下入洋葱和培根
第三步:下入辣白菜和一大勺辣椒酱,快速炒匀。
下入辣白菜
加一大勺韩式辣椒酱
快速炒匀
第四步:加水没过食材,丢入火锅年糕,再将煮至七八分熟的意面捞出,沥水,也丢入锅中。
下入年糕
下入意面
第五步:大火烧开,转中火炖煮两三分钟,至意面和年糕煮熟,汤汁收浓即可。尝一尝咸淡,因为辣白菜和辣椒酱中都含盐分,所以只需再下很少的盐调味,口味清淡的朋友可以不用再下盐。
中火炖煮
盛出、装盘,趁热食用口感最佳。成品色泽诱人、香辣适口,辣白菜爽脆、年糕软糯、意面弹牙,口感十分丰富,一次吃上一大盘,绝对可以让你吃得无比满足。
成品图1
成品图2
今天这一款快手、美味又健康的培根辣白菜年糕烩意面,您学会了吗?
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