南方人主食,米饭是少不了的,除非家里人特别要求吃白米饭,不然平时叶子都很喜欢煮饭的时候加一把杂粮,今天抓了一把藜麦,一把黑芝麻。
【做法】:
1.把大米、藜麦、黑芝麻淘洗干净,捞掉浮起来的黑芝麻、藜麦。
2.放入电饭煲里,加入清水,水的量没过食材0.5厘米,按下煮饭按键即可。
前天弟弟回老家,妈妈一大早买了一些潮汕肉丸,肉饼和鱼册(潮汕丸类之一,鱼肉做皮,包裹肉馅、芹菜或者红辣椒丝),让弟弟给我们带过来。四个多小时的车程,有了泡沫箱保温袋和冰袋,收到还是冰冰凉凉的,这就是妈妈的爱。
叶子我最喜欢把肉饼切片,煎得表面焦黄,沾酱油,配白粥吃。今天早上定了五点的闹钟,起来煮粥,就为了配着肉饼吃,中午吃饭,忍不住又切了一些煎来吃。
买了两节莲藕回家煲汤,随便切了一些炒着吃,再加了一点木耳一起炒,不是因为加了木耳会变好吃,而是营养师都喜欢让食材尽量丰富一些,当然啦,实际上炒木耳口感也是不错的。
【做法】:
1.木耳泡发剪掉根部,多清洗几次;莲藕削皮切片,清洗掉淀粉。
2.先把藕片炒熟,再加入木耳炒熟。
3.加少许酱油,鸡精翻炒均匀,不喜欢酱油色的就用盐。
今天早餐没有吃鸡蛋,所以午餐或者晚餐我会加点鸡蛋,和洋葱一起炒,好吃营养高。炒熟的洋葱不只没有特殊气味,还非常香,脆甜脆甜的,女儿很爱吃。洋葱可以提神醒脑、缓解压力、预防感冒,增强新陈代谢能力,抗衰老,是属于食疗保健食物。
【做法】:
1.洋葱处理好切成丁,鸡蛋打散。
2.锅烧热,倒油,先把洋葱丁炒熟炒香。
3.倒入打散的鸡蛋,稍微凝固后翻炒,最后加点盐调味即可。
蔬菜对于广东人而言是必须的,可以食无肉,不可食无菜。
【做法】:
1.菜心摘洗干净,蒜头切碎。
2.锅烧热,倒油先炒香蒜蓉,放入菜心苗,
3.炒至菜梗中间没有白点,就是熟了,加盐调味即可。
感谢您的阅读,我是营养师:一叶美食,简单做菜,快乐生活。图片文章均属本人原创,严禁抄袭,喜欢的朋友请关注叶子吧,欢迎留言评论,叶子会在看到的第一时间回复大家。
联系客服