皮蛋拌豆腐

咸鱼百科知识

用料

皮蛋5个

内酯豆腐1盒

小葱少许

醋适量

蒜末适量

芝麻适量

生抽适量

蚝油适量

糖少许

盐少许

花生碎少许

杭椒2个

红辣椒5个

步骤1

把皮蛋剥好，用刀切好摆盘。

步骤2

内脂豆腐把包装盒四面剪开，取出豆腐在手心切成丁，摆在盘中。

步骤3

开始准备万能凉拌汁，把蒜末，红辣椒，杭椒碎，芝麻，花生碎都放入碗中，油温烧到轻微冒烟，倒入碗中，待碗中的油温稍冷却，放入少量糖，盐，生抽，蚝油，醋，葱花拌匀，把凉拌汁均匀浇到皮蛋豆腐中，美味的皮蛋拌豆腐就做好了。