汤鲜味美鸡肉香嫩的「啤酒鸡」快来动手做一做吧

啤酒鸡咸鱼百科

材料：

整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁。约1200克左右） 啤酒３罐。 （牌子自选） 姜，葱，蒜 适量。

调料：

盐一勺，糖半勺，胡椒粉少许。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）

做法：

1、将整鸡切小块，冲洗，沥干待用。

2、把锅烧热放油， 姜葱蒜爆香放入鸡块和所有调料。

3、倒入３罐啤酒，浸过鸡块即可。

4、 大火烧开， 调小火，煮１５至２０分钟。

5、 上桌！吃肉喝汤。

6、此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人 。

蘸料：

放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。