开在桥脚的“广式麻辣烫”，古诗文
店面平平无奇却天天爆满，
只因在这里，鲍鱼肥牛猪脑袋
通通都可以做成麻辣烫！
不仅食材花臣多，
秘制辣酱更是俘获一众街坊的味蕾，
同行的小伙伴吃过之后直呼：
为了这碗麻辣烫，想要搬到附近住！
桥 脚 麻 辣 烫
Spicy Hot Pot
01
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就是这家麻辣烫 主打「广式口味」
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探店的时候正值下午店家休息，
本来想打道回府另觅他处，
但还是美食的诱惑（高温天气）太过强大，
在附近等了一个多小时，终于被我们蹲到开店~
味道证明，这等待是值得的！
进门即被圈了好感，
整洁的环境堪称“麻辣烫的天堂”！
挑选区的食材被码得整整齐齐等待“宠幸”，
各式蔬菜丸子肉类应有尽有，
一看分量也是妥妥的足！
最重要的是，冷气开得非常劲，
即使是大热天也不会吃到“身水身汗”~
和平常吃到连汤带水的麻辣烫不一样，
这里的做法更偏向“麻辣拌”，
店家将食材在高汤中烫好之后捞起沥干，
加入麻油、酸豆角、花生等佐料拌匀，
吃的时候再蘸上秘制辣酱一起吃~
而搭配的秘制辣酱更是由店里自家调制，
咸香透鲜，辣中带甜，蒜香浓郁却不臭口，
有小辣中辣大辣麻辣四种不同的辣度
可以选择，太适合老广的胃口啦~
02
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可加鲜鲍鱼肥牛 连「脑袋」也能烫
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除了冰柜里常见的丸子菌菇，
这里还有鲍鱼、肥牛、虾滑等
意想不到的食材，通通都可以拿来烫！
需要看纸仔向店家直接下单~
什么？连重口味的猪脑都有？
·食肉兽挚爱·
鲍鱼麻辣烫这种接地气的做法，
没点脑洞还真的想不出来~
每一只鲍鱼都是肉眼可见的新鲜，
而且个头足足有手掌那么宽，
难怪能够成为店里的人气之选！
虽然说是麻辣烫版鲍鱼，
味道竟意外地有点像葱烧，
肉质紧实，啖啖弹牙，
吃起来也是非常过瘾了！
店里的肥牛同样人气爆灯~
分量多到惊人，目测一份就能够铺满盘子底部。
肥牛烫得恰到好处，鲜嫩软滑，
店里还特意配上了干碟，
蘸一下再吃会更加鲜香！
虾滑除了能涮火锅，也可以做成麻辣烫！
Q弹爽滑的口感，仿佛能感受到
它的主人有着一身结实矫健的肌肉，
喜欢吃虾滑的你一定不能错过呀~
·暗黑三宝·
看着很像黑暗料理，底下却藏着一颗有内涵的心，
黑不溜秋的外表，其实是因为加入了墨鱼汁啦~
芝士丸芝香浓郁，咬开中间会流心；
爆珠脆皮肠，脆皮外衣mix爆籽內馅在嘴里愉快蹦迪；
墨汁丸肉感扎实，还加入了粒粒墨鱼肉提升口感！
·还有这些诚意推荐·
夹了糯叽叽年糕的鱼卷鱼饼、
厚切size的猪肺、脂膏肥美的粉肠、
完美吸收汤汁的茄子、脆香鲜甜的黑鸡枞菌……
每一样都好吃到颤抖！
很可惜的是店里的另一招牌“烫脑袋”
是周四限定，这次探店没有吃到，
就先留着这个小遗憾，下次再来打卡！
03
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开店六年圈粉无数 番禺人的宝藏店
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让市区的吃货们辗转一个半钟公共交通
也要吃到的西丽丰味麻辣烫，
就在西丽桥脚下，如果不是特意“路过”，
真的很难发现它！
别看店面平平无奇，面积也只有区区20㎡，
但遇上饭点时间乃至深夜，这里都人气爆棚，
除了惯熟的街坊，亦有不少人在吃过之后
一直心心念念，特意从远处赶来寻味！
从路边摊到入室经营，
从西丽广场搬到西丽桥脚，
开店六年至今圈粉无数，自带一班忠实拥趸，
甚至被称为“可能是番禺最好吃的麻辣烫”，
西丽丰味麻辣烫依然坚守在西丽路，
做的是街坊生意，靠的就是口碑~
最后埋单人均50+，有点小贵，
但能够吃到鲍鱼肥牛还是相当满意的~
店家也十分热情，看见我们拍摄，
临走结账还客气地抹了零。
一起采编的小伙伴表示，
如果住在附近，肯定要把这里当饭堂。
至于可以有多好吃……
拍摄结束后，三大盘都被一扫而光。
所以老板，真的不考虑在天河开分店吗？
最后附上一个小tips：
点评上面的营业时间不准，
据闻店家有时会任性休息，
为避免发生摸门钉的情况，
最好还是提前致电确认一下哦~
西丽丰味麻辣烫
地址：番禺市桥西丽路311号101号
航运新村小区北50米
电话：15920331421
营业时间：
11:00~14:00 17:00~23：30
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