开在桥脚的“广式麻辣烫”,古诗文
店面平平无奇却天天爆满,
只因在这里,鲍鱼肥牛猪脑袋
通通都可以做成麻辣烫!
不仅食材花臣多,
秘制辣酱更是俘获一众街坊的味蕾,
同行的小伙伴吃过之后直呼:
为了这碗麻辣烫,想要搬到附近住!
桥 脚 麻 辣 烫
Spicy Hot Pot
01
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就是这家麻辣烫 主打「广式口味」
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探店的时候正值下午店家休息,
本来想打道回府另觅他处,
但还是美食的诱惑(高温天气)太过强大,
在附近等了一个多小时,终于被我们蹲到开店~
味道证明,这等待是值得的!
进门即被圈了好感,
整洁的环境堪称“麻辣烫的天堂”!
挑选区的食材被码得整整齐齐等待“宠幸”,
各式蔬菜丸子肉类应有尽有,
一看分量也是妥妥的足!
最重要的是,冷气开得非常劲,
即使是大热天也不会吃到“身水身汗”~
和平常吃到连汤带水的麻辣烫不一样,
这里的做法更偏向“麻辣拌”,
店家将食材在高汤中烫好之后捞起沥干,
加入麻油、酸豆角、花生等佐料拌匀,
吃的时候再蘸上秘制辣酱一起吃~
而搭配的秘制辣酱更是由店里自家调制,
咸香透鲜,辣中带甜,蒜香浓郁却不臭口,
有小辣中辣大辣麻辣四种不同的辣度
可以选择,太适合老广的胃口啦~
02
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可加鲜鲍鱼肥牛 连「脑袋」也能烫
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除了冰柜里常见的丸子菌菇,
这里还有鲍鱼、肥牛、虾滑等
意想不到的食材,通通都可以拿来烫!
需要看纸仔向店家直接下单~
什么?连重口味的猪脑都有?
·食肉兽挚爱·
鲍鱼麻辣烫这种接地气的做法,
没点脑洞还真的想不出来~
每一只鲍鱼都是肉眼可见的新鲜,
而且个头足足有手掌那么宽,
难怪能够成为店里的人气之选!
虽然说是麻辣烫版鲍鱼,
味道竟意外地有点像葱烧,
肉质紧实,啖啖弹牙,
吃起来也是非常过瘾了!
店里的肥牛同样人气爆灯~
分量多到惊人,目测一份就能够铺满盘子底部。
肥牛烫得恰到好处,鲜嫩软滑,
店里还特意配上了干碟,
蘸一下再吃会更加鲜香!
虾滑除了能涮火锅,也可以做成麻辣烫!
Q弹爽滑的口感,仿佛能感受到
它的主人有着一身结实矫健的肌肉,
喜欢吃虾滑的你一定不能错过呀~
·暗黑三宝·
看着很像黑暗料理,底下却藏着一颗有内涵的心,
黑不溜秋的外表,其实是因为加入了墨鱼汁啦~
芝士丸芝香浓郁,咬开中间会流心;
爆珠脆皮肠,脆皮外衣mix爆籽內馅在嘴里愉快蹦迪;
墨汁丸肉感扎实,还加入了粒粒墨鱼肉提升口感!
·还有这些诚意推荐·
夹了糯叽叽年糕的鱼卷鱼饼、
厚切size的猪肺、脂膏肥美的粉肠、
完美吸收汤汁的茄子、脆香鲜甜的黑鸡枞菌……
每一样都好吃到颤抖!
很可惜的是店里的另一招牌“烫脑袋”
是周四限定,这次探店没有吃到,
就先留着这个小遗憾,下次再来打卡!
03
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开店六年圈粉无数 番禺人的宝藏店
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让市区的吃货们辗转一个半钟公共交通
也要吃到的西丽丰味麻辣烫,
就在西丽桥脚下,如果不是特意“路过”,
真的很难发现它!
别看店面平平无奇,面积也只有区区20㎡,
但遇上饭点时间乃至深夜,这里都人气爆棚,
除了惯熟的街坊,亦有不少人在吃过之后
一直心心念念,特意从远处赶来寻味!
从路边摊到入室经营,
从西丽广场搬到西丽桥脚,
开店六年至今圈粉无数,自带一班忠实拥趸,
甚至被称为“可能是番禺最好吃的麻辣烫”,
西丽丰味麻辣烫依然坚守在西丽路,
做的是街坊生意,靠的就是口碑~
最后埋单人均50+,有点小贵,
但能够吃到鲍鱼肥牛还是相当满意的~
店家也十分热情,看见我们拍摄,
临走结账还客气地抹了零。
一起采编的小伙伴表示,
如果住在附近,肯定要把这里当饭堂。
至于可以有多好吃……
拍摄结束后,三大盘都被一扫而光。
所以老板,真的不考虑在天河开分店吗?
最后附上一个小tips:
点评上面的营业时间不准,
据闻店家有时会任性休息,
为避免发生摸门钉的情况,
最好还是提前致电确认一下哦~
西丽丰味麻辣烫
地址:番禺市桥西丽路311号101号
航运新村小区北50米
电话:15920331421
营业时间:
11:00~14:00 17:00~23:30
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