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2019.09.20
做法
1、紫苏叶提前用温水泡软。
2、鸭子切块,炒锅倒油,放入姜片爆香。下鸭肉和2大勺米酒,翻炒至鸭肉变色,表面微黄。
3、再加入1个八角,8个话梅,泡软的紫苏叶,再调入2大勺生抽,老抽1小勺,翻炒均匀。
4、往锅里加入适量的温水,煮开后盖上盖子,转中小火焖20-30分钟。
5、开盖把剩余的汤汁收一收就可以关火出锅了。
6、摆盘还可以点缀些薄荷叶,酸香解腻,浓香开胃~
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