哈喽，大家好。我是小梨美食记。现在天气是一天天的变凉，秋天天气变得比较干燥，也是让人心中难免会有些浮躁，接下来给大家介绍的这道美食就是非常适合我们在秋季食用的一道美味。
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秋季的到来，我相信有不好女性朋友对于饮食方面的调养都是非常的重视，而莲藕呢，自古以来民间就有荷莲一身宝，秋藕最补人的说话。而现在这个时节正是莲藕上市的季节。而且女性常吃莲藕呢，对于改善女生气色有着很大的好处。
冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。苏州的荷藕可是有着雪藕之称的，颜色白如雪，嫩脆甜双。生吃的话一口下去甚至能与鸭梨相媲美。苏州的荷藕在唐朝的时候可是就被列为贡品之一的，莲藕富含着铁、钙能多种的微量元素，还有维生素等营养含量也是非常丰富。
接下来就让我们一起学习一下这道秋季补品的美食：蜜汁糯米藕
食材：莲藕、糯米、蜂蜜
辅料：冰糖、白砂糖、红糖，红枣
蜜汁糯米藕的制作方法：
第一步：糯米清洗干净，用冷水浸泡四个小时。浸泡好的糯米可以根据自己喜欢的甜度在糯米里面加点糖，然后搅拌均匀。莲藕清洗干净以后去皮，备用。红枣用清水洗干净以后去掉枣核。
第二步：从莲藕的一头用刀切下大概两厘米左右，然后再将将浸泡好的糯米灌入藕孔之中，为了让糯米灌满藕孔，我们一边往藕孔里灌着一边用筷子往里面插。糯米灌好之后，把刚才切下来的藕盖盖上，用牙签固定。
第三步：把莲藕放入锅中，往锅中加水，水漫过莲藕就可以了。再往锅中放入红枣以及适量的冰糖和白糖，再在锅中淋入提前准备好的蜂蜜。 开火煮30分钟-40分钟左右。煮好之后莲藕捞出放凉切成片，放入盘中再把我们的汤汁均匀的淋在莲藕上面。
这个时候呢，我们的蜜汁糯米藕就已经制作完成了。红红的莲藕搭配上火红的汤汁，甜甜的香气让人忍不住就想先吃上一口。
小贴士：
1：关于莲藕的选择：莲藕要选择身材短小粗壮的，这样的莲藕口感软糯。糯米灌到离藕的表面高度八九成满就可以，因为在煮制过程糯米受热会膨胀，灌太满的话糯米受热膨胀之后会把用牙签固定好的藕盖给顶开。
2：糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可。煮糯米藕比较费时，尽量压力锅，不建议用电饭煲或是煮锅。如果用煮锅的话煮的时间会非常的长，那样最起码要煮7-9个小时。藕要选择皮颜色深的，不是那种放的时间太久的那种颜色深。你可以告诉卖藕的你要红莲，或者老藕。再或者你直接说，做糯米藕的。总之别要那种凉拌的嫩藕。
3：甜度方面可以根据自己的口味来决定。喜欢桂花的朋友也可以在装盘之后撒上一些甜桂花，那样味道会更好一点。
美食小课堂：
鲜藕的食用方法有很多，糯米藕是人人都喜欢的甜品，制作起来并不难。女性朋友们可以经常服用莲藕，能够起到很好的养颜美容的作用，这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。如果经常出现上火的女性，或者是有益于体热导致长痘痘的情况，那么适当的多吃莲藕能够起到很好的降火作用，不仅具有祛痘的功效，同时还能够令肌肤更加的弹性有光泽。除此之外，如果皮肤颜色比较暗沉，那么平时多吃一些莲藕，也能够吃出一个好气色。
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