大家好，我是菡妈，也是一个美食爱好者，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！今天给大家分享的是——水晶月饼的做法，这样做出来的水晶月饼口感爽滑，外观晶莹剔透。
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现如今，外面卖的月饼大都重油重糖，不适宜老人孩子多吃。月饼包装虽然越做越精美，却也少了儿时的那份期盼，总觉得“缺失”了那时的味道。
既然这样，那还是自己做吧。嘟爸想做一份专属嘟小宝儿时记忆的月饼——水晶月饼。水晶月饼无需烤箱，甜度可调，简单快手，再结合晶莹剔透的外观，相信一定会受小主垂爱。
水晶月饼形似水晶，口感爽滑，可以自己动手做，为家人为朋友做一份爱的点心，也给自己的世界添一丝美味。它的做法简单，先蒸，不用烤箱，新手就能掌握，更适合普通家庭制作。做好的水晶月饼不油腻，多吃几块也不会上火。说它是月饼，其实更像广式小点心，平时吃也是极好的。家里有孩子的，这款甜品孩子也非常的喜欢，吃起来也特别有助于孩子身体消化。话不多说了，下面我们开始介绍制作方法。
1、【所用食材】：红薯1个，木薯粉适量，少量白糖
2、【操作步骤】：
第一步：准备红薯一个去掉皮，切成薄片放到盘中；
第二步：放入锅中蒸15分钟左右就熟了；
第三步：取出倒入大碗中，里面的水不要倒入碗里面，加入适量白糖，根据自己喜欢的甜度添加。用铲子压成泥，趁热加入木薯淀粉，木薯淀粉有各种营养成分，对增强人体素质有很大好处；
第四步：和成面团，分成五十克一个剂子；（也可以用自己喜欢的馅包）
第五步：用月饼磨具压出好看的花纹；
第六步：在篦子上放块湿网布或者刷上油防粘，放上月饼；
第七步：锅中加水烧开，放入锅中大火蒸10分钟再焖3分钟即可开盖，遇到冷空气一会儿就变的透明；
第八步：取出蒸熟的水晶月饼，待晾凉后即可脱模。
这样做出的水晶月饼，健康营养美味。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
第一点：水晶月饼现蒸现吃的口感最好，冷却后透明度会变差；
第二点：红薯已经很甜了，所以少放点糖就可以了；
第三点：蒸的时间不宜过长，否则会塌陷，影响美观。
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