今天咱们做的这道南瓜，不蒸、不烙，就用家常的食材，做一道简简单单的家常菜，好吃又下饭。
古诗文网做法如下：
1、南瓜去皮、去瓤，切成小块。
2、五花肉切片，葱切葱花、姜切丝、蒜切成蒜末。再准备少许大料。
3、起锅放油，放入大料瓣和五花肉煸炒，放入葱花、姜丝，翻炒出香味后，加入花椒水（或料酒）、酱油，翻炒均匀。
4、再放入切好的南瓜块，翻炒均匀。
5、加入适量清水，水的量与南瓜齐平就可以。
6、加入清水后搅动一下，盖上盖子，大火烧开，转中火，开始焖炖。中间要搅动几次。待汤汁差不多收干时，放入切好的蒜末，翻炒均匀。
7、出锅前再加入少许蚝油、生抽、白糖、香菜，翻拌均匀即可。
小帖示：
在制作过程中，已经加了酱油、蚝油、生抽了，咸味已经足够了，就不用再单独加盐了。
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