现在人们的生活节奏普遍偏快，在吃这一方面，很多上班族的午饭都会选择点些外卖随便吃吃了事。
但是在一天忙碌的工作过后，在每一次休假时，我们也要炒上几道可口健康的家常菜。毕竟吃得好，身体才能更健康不是？现如今，饮食健康随着人们养生意识的觉醒，已经变得越来越重要。
百科知识 今天小编就介绍一道炒起来不麻烦，孩子吃能补钙健脑，女人吃能调经美肤的健康食物——丝瓜炒虾仁。
虾的价格不便宜，根据品质的不同，最便宜的也要20左右一斤，稍微好一点的能达到50多一斤，更别说那些更好的虾了。
对于这样的食材，许多家长自己是不舍得吃的。不过这东西富含丰富的微量元素和蛋白质，常吃能补钙健脑、强壮身体，非常适合正在成长发育期的孩子，刚好我们家长就只舍得为孩子花钱，专门做给孩子吃也不错。
而丝瓜作为一种鲜嫩的瓜果，有着美容去皱、活血通络的作用。将丝瓜和虾仁搭配在一起，能起到营养的互补。
两者都不是那种需要重油重盐的食物，做出来又不会加强肠胃负担，除了贵一点，可以说是相当不错。
那么这道丝瓜炒虾仁该怎么烹饪呢？一起来看看吧！
制作步骤
1、将鲜虾去壳去虾线，放入一个小碗内；
2、碗内加入料酒、姜末、盐、胡椒粉、淀粉，拌匀后腌制20分钟左右；
3、将丝瓜清洗干净，去皮切好备用；
4、起锅，烧上适量食用油，下虾仁炒至变色后捞出备用；
5、用炒虾仁剩下的油，爆香蒜末；
6、下丝瓜一起翻炒；
7、待丝瓜开始变软后，加入虾仁、耗油、盐大火爆炒；
8、待丝瓜完全炒软后，即可盛出食用。
小贴士
1、虾仁最好用鲜虾剥，有人因为去虾线麻烦，用冻虾来做，但这样营养和口味都比较差；
2、虾本身就很鲜，如果觉得够鲜了，就不需要放蚝油；
3、丝瓜不适合与菠菜、白萝卜、芦荟等食物一起食用；
4、虾仁不适合与葡萄等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
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