在英国布里斯托，一名17岁的男孩自称，从上小学开始，就一直只吃被普遍认为是“垃圾食品”的食物，如薯条、薯片和白面包，偶尔会加一些香肠和火腿。
在他14岁的时候，因时常感到疲倦而就医，被诊断患有维生素B12 缺乏症，医生为他治疗，并劝他改善饮食，但他并未听从医生的建议。
咸鱼百科15岁时，他的视力和听力都开始下降，17岁在眼科就诊时，医生发现他眼睛只有0.1的视力，这意味着他实际上已被认为是失明了。而且，因缺乏维生素B12、铜、硒和维生素D，导致他骨骼虚弱，由于以上原因，他无法正常上课，只能休学在家。
在此提醒大家，一定要注意饮食均衡，为健康着想，一定要远离这7种食物。
·油炸类食物·
淀粉经高温油炸后产生多环芳烃，是致癌物，少吃油条、炸糕、薯条、薯片等食物。
·腌制类食物·
酸菜、泡菜、咸菜、酱菜会产生亚硝酸盐，勿长期大量食用。
·含糖的碳酸饮料·
不仅会导致肥胖，还会增加癌症的发病风险。
·方便面·
除了热量和脂肪，几乎没有别的营养素，维生素几乎是零。
·话梅蜜饯·
话梅里加了很多盐，里面含有很多的亚硝酸盐。盐可以直接攻击胃黏膜，盐多了增加胃癌的风险。亚硝酸盐和体内的胺结合生成亚硝酸胺，是明确的致癌物质。
·冷冻甜品·
冰棍、冰淇淋能量比较高，而且很多含有反式脂肪酸，会影响其他食物的正常进餐。
·烧烤食物·
烧烤类食品能产生确定性的致癌物质，叫做α-苯并芘。烤一个鸡腿或一个鸡翅吃进去，产生的α-苯并芘对人造成的损害，大约超过60根香烟的毒害。
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此外，再给大家推荐5种非常有营养，值得常吃的食物。
·鱼类·
鱼类富含优质蛋白质、有益于心血管健康的脂肪酸，在维护人体健康、特别是心脏健康方面扮演着重要角色。
·酸奶·
酸奶中含钙、乳酸菌等有益物质，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。
·食用菌·
食用菌类中的植物化学物具有较强的抗氧化和抗癌作用，可增强身体免疫力，降低肿瘤生成的风险性。
·番茄·
番茄所含的番茄红素，是一种有效的抗氧化剂。此外，有研究表明，长期大量进食番茄，有助于降低男性前列腺癌的风险性。
·猕猴桃·
猕猴桃富含大量的维生素C，以及果酸、钾等矿物质素，有抗氧化的作用。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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