你是不是和我一样，非常爱吃蛋糕烘焙类食品？大多数人在吃蛋糕的时候是非常纠结的，尤其是女生，特别喜欢享受吃甜品带来的满足感，又怕甜品带来的高热量高脂肪。我是特别爱吃最近很火的乳酪蛋糕的，入口柔滑细腻，但是热量是超级高的，吃完我都得多跑几圈。今天豆苗就给大家分享一款无油酸奶蛋糕的做法，低脂、低热量，奶香十足，入口即化。
咸鱼百科酸奶是牛奶经过发酵制成的，口感酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。酸奶除了保留了鲜牛奶的营养成分外，还含有丰富钙、铁、锌、硒等矿物质，特别是所含有的乳酸菌，能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠道内产生的毒素。而且比牛奶更容易消化和吸收。今天给大家分享的这款蛋糕就是用酸奶制作的，没有加一滴油，也没有加高热量的乳酪，完全可以让你放心吃！不用担心热量。最重要的是做法十分简单，完全不需要打发蛋白。一起看看怎么做吧。
【无油免打发酸奶蛋糕】：入口即化，奶香浓郁。
【所需食材】：鸡蛋3个、浓稠酸奶280克、玉米淀粉20克、白砂糖15克。
鸡蛋三个打入一个大一点的容器中，用打蛋器或者筷子打散。鸡蛋大小差不多就行不要用双黄蛋。
打散的鸡蛋里加入20克玉米淀粉，这一步一定要搅拌均匀，千万不要有干淀粉颗粒，会影响口感的。
最后倒入白砂糖15克，浓稠酸奶280克搅拌均匀，让酸奶和鸡蛋完全融合在一起。不加白砂糖也是可以的，口感比加了白砂糖的会稍微酸一点，我还是比较喜欢加了白砂糖的口感，酸酸甜甜的入口即化。
搅拌好的酸奶蛋糕糊倒入干净的烤碗中，表面会有少许的浮沫用勺子撇去就可以，在我们开始做蛋糕糊的时候烤箱先预热，180度预热5分钟就可以。
蛋糕放进预热好的烤箱中层，然后上下火180度烤50分钟就可以啦，烤箱的温度不是固定的，我用了180度烤了50分钟上色就已经很深了。如果你家的烤箱脾气挺大的要适量调低温度。烤的时候勤观察，不要烤糊了。
无油免打发酸奶蛋糕就做好啦，做法简单，入口即化，香甜可口。学会了就赶紧试试吧。
【小贴士】:
1、蛋糕糊一定要搅拌均匀，不能有干粉呦。
2、每台烤箱的温度不太一样，根据自己家里的烤箱温度来调整哦！我用了180度50分钟上色已经很厉害了。烤箱脾气大记得调低温度哦，烤的时候勤观察不要烤糊了呀。
3、我个人不太喜欢太酸的口感，所以加了15克的白砂糖，不爱吃甜可以不加哦，口感会微酸的。如果加糖10-15克的量是口感最好的。
我是豆苗，我不是专业厨师，但是用心做好每一道家常菜，所有作品均为原创！我将在这里每天给您分享一道家常美食做法，希望你们喜欢，想要学习更多家常美食的做法可以关注我哦。感谢您的观看！我们明天见啦。
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