国庆节假期即将结束，明天家人就要恢复正常的模式了。这个假期我和家人过得很悠闲，除了去亲戚家玩了一天，其余的时间都在家里。有了充足的时间，先生很喜欢动手煮饭菜给家人吃。尤其是女儿住校后，做父母的有操不完的心，担心孩子在学校吃不好，营养跟不上，所以，只要女儿回来，先生一定会下厨做几道孩子喜欢吃的菜肴，满足孩子的味蕾。咸鱼百科
有先生做饭我就轻松多了，偶尔在厨房帮忙打打下手，很快就将一家三口吃的四菜一汤端上餐桌。先生虽然只是偶尔下下厨，做饭菜的水平也比我高，早上买了六只大闸蟹，中午蒸了解解馋，先生从锅里拿出两只大闸蟹，让女儿先啃起来了。我照例拿起手机拍图发亲友群，妈妈看见后立马发语音过来问：谁做的饭菜，看起来那么香？我说还用问，肯定是你的女婿啦，爸爸在电话那头笑呵呵地说，一看这锅汤就知道是女婿做的，因为你平时从不会将汤渣过滤，你粗心又太懒！听父母这般调侃我，我这个做女儿的是不是很失败？下面一起看看都有哪些菜，喜欢这种家常菜肴吗？欢迎在评论区分享点评哦，祝大家节日愉快。
鲫鱼鸡蛋汤，先生比我细心，每次煮鱼汤，就会将汤渣过滤出来，这样喝起来很方便，没有鱼刺也安全。因为家里有老人和孩子，今天刚好婆婆去了小姑家，也习惯性将鱼汤过滤一遍才饮用。鲫鱼汤营养丰富，做起来也不难，将鲫鱼杀好，去除鱼鳃和腹膜，清洗干净，沥干水后放入煎锅中煎至两面焦黄色，铲起放入汤锅中，加入开水，葱结、生姜和煎好的荷包蛋，大火煮30分钟左右，调入盐、胡椒粉、搅拌均匀后过滤一遍，盛起即可饮用。
清蒸大闸蟹，秋季的大闸蟹最肥美，味道很鲜香，此时不吃蟹就太可惜了，这种鲜味吃一次就会让人上瘾，我家假期这几天连续吃了好几顿了，虽然比其它食材贵，但一年中也只有这两个月才肥美，贵也忍痛买来解馋。
孩子也很喜欢吃大闸蟹，一回到家就喊馋，这不，蒸好的大闸蟹趁热就啃起来了，看着这满满的蟹膏，一口咬下去真满足。烹调大闸蟹，用清蒸的方法最能保留它的鲜味。锅里放入清水，放入姜片和葱结，淋入少许料酒，在蒸笼里铺上姜片，将清洗干净的大闸蟹肚子朝上，带绳子一起蒸20分钟即可。因为蟹是凉性食品，食用时蘸点姜醋汁，可以形成互补，中和一下寒性，更利于营养吸收。
水煮菜心，这是广东最经典的做法，锅里烧开少量清水，水里搁点盐和油，水沸腾时倒入菜心，大火焯煮软化，捞起摆盆即可。菜心这样做，色泽翠绿，还能去除附在蔬菜上的残留物，吃起来营养又健康。
虾仁炒蛋，在超市买处理好的虾仁，连肠肚都处理干净，拿回来烹调就很简单了，将虾仁洗净沥干水，调入少许盐和胡椒粉腌制片刻，再搭配蛋液煎一煎，口感鲜香脆嫩，孩子很喜欢吃的一道菜。
清蒸鲳鱼，先生很爱吃鱼，尤其是喜欢吃各种鲳鱼，鲳鱼肉质肥厚，没有小刺，味道鲜美，随意蒸一蒸就很好吃。将鲳鱼处理好洗净，两面划几刀，涂抹一点盐腌制片刻，放入碗中，调入生姜和葱梗，大火蒸20分钟，烧热炒锅，倒入食用油和酱油，放入葱段炸香，捞出丢弃，将滚烫的酱油淋在鱼身上即可。
菜肴都介绍完了，你喜欢这样的家常粤菜吗？国庆节期间，你家是男人下厨还是女人下厨做饭菜呢？欢迎在评论区分享点评。
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