作为在海边长大我来说,吃什么海鲜对身体好,其实只要是野生的海鲜都有很高的营养价值,海参、鲍鱼咱们就不说了,我就说点经济实惠的。91备用网址
第一位:生蚝
但是在吃生蚝的时候还是有很多讲究,方法不对营养价值会大打折扣。生蚝最适合生吃,但是很多人可能接受不了,可以在蒸锅里加入适量的水,水中放入20g左右的料酒(去腥增鲜),水烧开放上蒸馒头等用的篦子,把生蚝铺在篦子上面,盖上锅盖蒸2分钟即可,不要蒸的时间过长,过长蛋白质都被破坏了。
---切记---
生蚝不要放到水里煮和碳烤,那是很低级很业余的吃法!
第二位:梭子蟹
海蟹(梭子蟹)含有大量的蛋白质,有加快人体组织细胞的修复,提高人体的免疫力;另外,螃蟹肉中含有大量的维生素A,可以加快皮肤新陈代谢的速度,维持皮肤弹性和白皙度。具有很高的营养价值。
---切记---
海蟹属于凉性食物,孕妇不要食用,隔夜的海蟹一般不要食用,即使要食用也要放锅内加热后食用。八月十五前后是海蟹最肥的时候!其他季节全是壳就不要食用了!
第三位:花蛤
它蛋白质极其丰富,脂肪低,减肥人士可以放心大胆的吃,它可以降低人体胆固醇,胆固醇高的人士可以放心大胆的吃,对于健康有好处,特别是中老年人很适合吃。
---切记---
在炒花蛤的时候先在热水里煮一下,嘴张开后过凉水,去除沙子,在炒花蛤的时候不要放盐,里面可以放点水,最后剩下的汤你喝一口感觉一下,特别的鲜。
总结:当然还有很多海鲜具有很高的营养价值,我列举的都是咱们经常见到的,价位还能接受的!吃海鲜要按照季节去吃,比如四月份可以吃爬虾,这时候的爬虾最肥最有营养的时候了。
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