水煮花生，很多人直接下锅煮，少了2步难怪花生不入味

现在很多人都喜欢吃一些坚果，花生也属于坚果的一种，而且花生是一种便宜又美味的食物，还有“长生果”的美誉。花生在我们国家产量丰富，很多地方也是把花生当作下酒菜，喝酒的时候花生是必不可少的小菜。花生不仅可以当菜，还可以榨油等，是一种经济作物。沪港通

花生的吃法也是很多，可以把皮剥掉做成花生米，或者炖肉，味道都不错。不过最简单又美味的做法，莫不过于是水煮花生了。吃了不容易上火，而且保持了花生的原汁原味，口感也是非常好，受到了大家的青睐。但是很多人做水煮花生都是直接下锅煮，其实这样煮出来的花生不入味，在煮之前，我们应该多两个步骤。

我们先把花生清洗干净，毕竟等会吃的时候，很多人会用牙齿咬开壳。清洗干净之后，我们把花生用手捏个口子，或者用刀拍一下。这个步骤是为了让花生煮的时候能够更加入味。除了这个步骤之外，我们还应该在煮之前，把花生用醋和盐浸泡20分钟。加醋和盐浸泡，这样可以让花生壳软化，煮的时候更容易熟。

这两个步骤都不能少，要不然煮出来的花生会不入味。把花生倒入锅中，加冷水，加上桂皮、八角等等一起煮，加入盐，把花生搅拌一下，这样花生煮出来才会更加入味。煮好之后，我们在让花生在锅中闷上几分钟，再把它盛起来。

这样煮出来的花生会非常入味，味道也是非常好。大家记住了，水煮花生时，不要直接倒进锅里煮，我们应该提前做两步，把花生捏个口子，和用醋、盐浸泡。这样煮出来的花生才会更加入味。