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大家好，我是佳哥来自山东临沂，地道临沂人，为大家分享各种临沂特色美食与家常美食的做法，我来回答这个问题。
糁是我们临沂的传统美食，是用牛肉和牛骨、麦仁、生姜、黑胡椒经过长时间熬煮而成。也被称为肉粥。纯正的牛肉糁味道香辣肥美。是我们临沂人早餐必不可少的美食。
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临沂城区和乡镇街道都有大量的糁馆分布，口味也是参差不齐。城区是高品质糁馆的所在地。比较出名的有沂州、朝阳、南关、于家等，这些名店在三区都有许多加盟店。口碑也不一样。
要说哪家糁馆最正宗，我觉得这个问题太绝对。因为毕竟每个人的口味是不一样的，他们三家的糁各有特色。
1⃣像于家糁，我个人觉得他的糁一般，而且店主一家好像不是土生土长的临沂人，他家的糁味精放的比较多，近两年，由于短视频博主的持续吹捧而迅速走红。成为了临沂糁的网络代表。
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2⃣朝阳糁、沂州糁、南关糁都是临沂城区本地地道的糁馆，他们的糁胡椒和香料的用量略有不同，但是绝对比于家的要好。朝阳糁更是登上了央视的美食节目，成为临沂糁的正宗代表。
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3⃣无论是哪家店，最好喝的还是头锅糁，糁的精华都在头锅里，后续随着售卖会加水不停的煮，糁的口味就会变淡，所以想喝的话还是去喝头锅糁。
总结
我个人认为这三家的糁，大的区别没有，只有正宗的糁友才能尝出他们到底谁正宗。外地的朋友可以参考我们临沂本地朋友的推荐去品尝。个人观点，供大家参考，谢谢大家的阅读，欢迎留言交流美食经验。
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