草菇的功效
清热、养阴、生津。
草菇主治
提高抗病能力、解毒、抗癌
草菇能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力;它还具有解毒作用,可与铅、砷等结合,并随小便排出。草菇对消化道肿瘤有辅助治疗作用。
排重金属
汽车尾气、铝制品、自来水管、书刊杂志等都是铅、铝等重金属的污染源。重金属进入人体会损害神经系统,诱发老年痴呆、骨质疏松等疾病。草菇含有多种多糖化合物,能提高机体的代谢功能,当铅、铝等重金属进入人体后,草菇中的有效成分能及时与之结合,形成不被吸收的物质,直接从体内排出。
草菇成分及现代药理研究
草菇味甘微咸、性凉,无毒,不仅味道鲜美,且营养丰富,具有较高的营养价值和药用价值,有补脾益气、清暑热、强身、防坏血症的功效。
草菇禁忌
草菇无论干品还是鲜品都不宜浸泡过长时间,以免造成营养素的大量流失。也不可用冷水浸泡。
痛风者不宜食用。
草菇怎么吃
排毒——黄油煎草菇
草菇500克洗净,在锅中放入15克黄油,黄油烧热后倒入草菇,改小火慢煎至草菇头呈金黄色,加入盐炒匀后出锅。
草菇古籍摘要
《新华本草纲要》记载草菇“清暑益气,抗癌”。
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