关于减肥,想必各自都有各自的看家本领,或泡健身房、或节食、或吃代餐减脂餐。不管什么方式,最终的目标都是:瘦!
俗话说:一瘦遮百丑,夏天这种减肥的大好时机,怎么能浪费!每到饭点儿,正在努力减肥的小哥哥小姐姐们默默地拿出自己精心准备的素食、沙拉和粗粮。某一天,有位小姐姐拿着手中的脱脂牛奶说道“少了脂肪的牛奶,真真是少了丝滑的灵魂”。对牛奶来说是这样,对其他食物来说,更是这样,不起眼的一种调味料拯救整份食物,如同少了花椒、辣椒的火锅、缺了糖的奶茶...
但是,辣妈想说,调味料虽好,可不要多放哟,毕竟调味料的热量可不低哟。
说起热量,首先想到的就是能量的三大主要来源:糖类、脂肪和蛋白质。
糖类
糖类是体内的主要供能物质,可以供给人体所需能量的70%。尤其是脑组织,其正常功能运行所需的能量主要来源就是糖类。
糖类在体外充分燃烧,彻底氧化成水和二氧化碳时,产生能量为17.22kJ/g(4.1kcal/g)。它在人体的消化吸收率为98%。所以,在生理研究中,糖类供给能量为:
17.22kJ/g×98%=16.88kJ/g(4.0kcal/g)
脂肪
脂肪是机体储存能量的重要形式。只在特定的条件下,脂肪才会被动员,并为机体供给所需能量。脂肪在体外充分燃烧时产生能量为39.5kJ/g(9.45kcal/g),其消化吸收率为95%,所以其生理热价为
39.5kJ/g×95%=37.5kJ/g(9.0kcal/g)
蛋白质
蛋白质是构成机体组织的重要组成和功能基础,也可为机体提供能量。蛋白质在体外充分燃烧时产生能量为23.65kJ/g(5.65kcal/g),其代谢产物,如尿素、尿酸、肌酐随尿液排出。因为蛋白质的消化吸收率为92%,所以其生理热价是
23.65kJ/g×92%=16.75kJ/g(4.0kcal/g)
介绍完人体最主要的三大能量来源,我们来说说调味料的事情。不禁想说,想要减肥,首先远离这7种常见的调味料。
沙拉酱
说起“罪恶的”调味料,辣妈最想说的就是沙拉酱,试想一下,减肥最经常吃的食物是什么?
没错!
就是妹子们捧在手里的瘦身减肥神器--沙拉。
沙拉酱跟沙拉是连体婴儿,当顿顿“吃草”,食之乏味的时候,沙拉酱就成了“下饭神器”。但是,一旦放了沙拉酱的蔬菜,热量也就随之起来了,大部分市面上售卖的沙拉酱脂肪含量都高达70%以上。不小心淋上一点点,肉肉们就找上来了。
看过配料表的小伙伴们都有所了解,沙拉酱的主要原料是蛋黄和沙拉油,再加少许糖、食盐和醋。哪一个都不是省油的灯,妥妥的减肥路上的绊脚石。
曾经有一个有趣的实验,揭露了沙拉酱的真相:
沙拉酱现形记
取一碗50克沙拉酱,用微波炉的高火加热,时间大概1分钟左右。在整个的过程中,你会发现沙拉酱慢慢的融化了。大概过了20秒左右,就能听到它沸腾冒泡的声音了。整个过程结束后,你还能味道空气里有一股甜腻腻的味道,而这沙拉酱已然融化成了一滩油。
老干妈
有人曾经跟辣妈说过,辣椒中的辣椒素能够加速燃烧脂肪,帮助减肥。话虽如此,但是,用辣椒油减肥,想必不会有什么效果。
老干妈想必大家都不陌生,且享誉国内外,但是,你要知道的是每100g老干妈的热量高达870kcal。除此之外,长期食用的话钠含量也很高,不仅会降低新陈代谢速度,还会阻碍血液循环,造成水肿。
咖喱
咖喱跟辣椒有着相似的帮助燃烧脂肪的效果,但是,咖喱酱就不行了。咖喱酱本身热量高达149大卡/100g,国内吃咖喱酱虽然不太多,但咖喱酱配米饭简直美味到爆炸。再加上情不自禁地多添几碗饭,后果自然是...
花生酱
花生酱,打眼一看,这家伙热量就很高。本身含有高达600大卡/100g的热量,花生酱其实是“四高产品”--高脂肪、高钠、高碳水化合物、高热量,为了减肥大业,花生酱切记要远离!
番茄酱
很多小仙女减肥的时候,喜欢吃番茄,这是个减肥减脂的常规操作,但是番茄酱就不行了。经过多道程序加工的番茄酱,加入了糖、盐、增稠剂、增鲜剂等成分的番茄酱热量就不一定那么低了。尤其是经过加工后,番茄酱里的维生素基本也全没有了,更没有必要顿顿吃了。
酱油
酱油的热量其实不太高,但是钠含量却很高,平时家里常用的老抽,每1g老抽的钠含量就高达57毫克,而摄入钠过多会导致水肿。
对正在减肥的人来说,推荐大家试试薄盐酱油,选购酱油的正确姿势
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薄盐酱油>海鲜酱油、生抽>老抽
盐
现在说的这个,是日常生活中最最常见的东西 -- 盐。
高盐饮食能够促进胰岛素分泌,胰岛素水平上升又会刺激身体储存更多的糖分,那这些糖都去哪了?全变成了你身上的脂肪。而且高盐的生活,不光会让你更胖,还更容易引起高血压、心血管疾病,所以,为了身体健康,请少吃盐。
你可能会问:什么都不能吃,那我们应该吃什么啊?真真想减肥的小伙伴们,不妨尝试一下新鲜的柠檬汁或粉末状的配料,比如黑胡椒粉、辣椒粉等,这些热量很低的哦,而且完全可以满足你的口感问题。
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