结肠直肠癌很常见，特别是中老年人群。为什么？
或许是因为，现代生活对中老年人来说真是太不友好了。他们好不容易迎来了物产丰盛、不愁衣食的年代，所有人都食不厌精，脍不厌细，恨不得每天大鱼大肉，再配点小酒。至于清淡饮食、蔬菜粗饭，最好一去不返。
所以，肠癌就悄然而至。不只老年人，肠癌发病逐渐年轻化，饮食结构不当是一大诱因。
膳食改善越来越受国人重视，可是针对肠癌，怎么选择适合的膳食的问题仍旧让很多人困惑。接下来，我们一起看一下如何调整饮食。
预防结直肠癌，什么可以吃？什么不能吃？
结直肠癌患者应该如何调整饮食？
防止复发转移，饮食又应如何配合营养需求？
一. 预防结直肠癌，多吃这些
根据美国癌症协会的建议，高水果，高蔬菜，高纤维的饮食可以减少患癌风险。有许多研究结果也支持了这一说法。
加利福尼亚州Loma Linda大学的一项研究发现，素食饮食与降低结直肠癌风险有关。研究将素食饮食的人员进行了细分：1、纯素食主义者，任何动物源的食物均不食用，包括奶制品和鸡蛋；2、食用奶和蛋类，但不吃任何肉；3、食用鱼肉，其他肉类不吃；4、偶尔吃鱼和肉。这四种素食饮食的人患结直肠癌的风险均较非素食饮食者低。
去年的一项研究也表明，膳食种类越多越好，而且应当注重彩虹水果和蔬菜融入平常的饮食中。
研究人员还发现一些地中海式饮食元素（包括大量的水果蔬菜、坚果、豆类、鱼类及全谷物，以清淡为主），可以帮助预防结直肠癌的发病。
另外，食用根茎类蔬菜，包括胡萝卜，马铃薯，洋葱，莲藕等，可以预防结直肠癌，因为已知炎症会增加结肠癌风险，而这类蔬菜中含有能降低体内促炎蛋白水平的化合物来预防炎症发生，降低癌症风险。
二. 预防结直肠癌，少吃这些
大量研究表明，过量食用红肉与结直肠癌的风险增加有关。包括所有哺乳动物的肌肉，包括牛肉、猪肉、羊肉等。
一项研究基于意大利北部人口的研究表明，吃红肉，鸡蛋，奶酪和其他的脂肪类食物，以及淀粉的人患直肠癌或结肠癌的风险几乎是同龄素食饮食人群的两倍。更多的研究显示，每天大于100g的红肉饮食显著增加12-17%患结直肠癌的风险。
2017年，一项发表在国际癌症研究机构的报告指出，每天食用加工肉类50g会增加18%的患结直肠癌风险。这些研究结果促使世界卫生组织将加工肉类归类为有“致癌性”的食物。
研究人员还通过动物实验证明了高脂饮食与结直肠癌有直接关系。因此，预防结直肠癌，高脂饮食要远离。
三. 结直肠癌患者应该吃什么？
美国的Dana-Farber癌症研究所建议，正在接受治疗的结直肠癌患者，吃各种种类的水果和蔬菜增强免疫力，少量多餐的摄入蛋白质，多喝水，不要喝酒以及咖啡因饮品。因为酒和咖啡因可能影响治疗的效果。
一项发表在《JAMA oncology》的研究表明，高纤维饮食可以提高一期结直肠癌患者的生存率，吃全谷物也能促进更好的治疗。
另一项研究指出，每天摄入大于57g的坚果，例如腰果，核桃，榛果等，可以有效减少三级结肠癌症治疗后的复发风险。
从治疗后癌症复发的风险来看，肿瘤患者能做的就是保持健康的体重，补充营养之余，强调植物性饮食，还有重要的一点：戒酒！戒酒！戒酒！
写在最后
2019年《中国恶性肿瘤流行情况分析报告》指出结直肠癌的发病率中男性排名第三，女性排名第四。因此，我们要重视结直肠癌。预防它、抵抗它，我们能做的其实有很多。
虽然，我们已然无法改变我们的基因，但是我们可以从改变生活方式开始。国家癌症中心的数据已经证明生活方式的改善大有帮助，那还有什么理由不开始行动呢？
参考文献
Mehta RS. Association of Dietary Patterns With Risk of Colorectal Cancer Subtypes Classified by Fusobacterium nucleatum in Tumor Tissue. JAMA Oncol. 2017 Jul 1;3(7):921-927.
Thøgersen R. Inulin-fortification of a processed meat product attenuates formation of nitroso compounds in the gut of healthy rats. Food Chem. 2019 Aug 8;302:125339.
Wilde P. Legal Feasibility of US Government Policies to Reduce Cancer Risk by Reducing Intake of Processed Meat. Milbank Q. 2019 Jun;97(2):420-448.
刘洋. 远离结直肠癌，从改变生活方式开始[J]健康与知识.
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