拥有一个健康,稳定且高效的自身免疫系统不论是对于“小病”还是“大病”而言,都至关重要。一般而言生物体的免疫系统运作到足以产下子代的时间结束后就逐渐衰败,免疫系统在有生殖力期间会达到高峰,繁殖周期结束后就会下降,人体的免疫力在50岁之后开始下降,出现免疫衰老,继而容易引发癌症等一系列疾病。
剔除年龄因素,在发达国家,肥胖、嗜酒和滥用药品都是导致免疫功能低下的因素。而在发展中国家,营养不良则是引起免疫功能低下的主因。缺乏单个营养元素,如铁、铜、锌、硒、维生素A、C、E和B6,以及叶酸 (维生素B9),也会显著降低免疫反应活力。而在这其中人体内需求最大也最容易缺失的就要数维生素C了。
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