你家的早餐一般怎么解决?一杯豆浆、几片面包,加上蔬菜和鸡蛋,其实这样普普通通的搭配营养也是够用。
但是豆浆却并不是最适合小宝宝们的吃法哟~
因为在制作豆浆的过程中加入的大量水,这样大豆的营养成分稀释了好几倍,给宝宝喝豆浆,可能一餐就是一小杯,实际上吃进去的豆子量特别少,反而喝进去一肚子水,宝宝们本来胃口就小,这下子更吃不下其他辅食了。
豆类中,鹰嘴豆也是我家小思非常喜欢的食材!鹰嘴豆不仅富含蛋白质,还是一种很好的植物氨基酸补充剂,对宝宝的智力发育和骨骼生长都非常有帮助。平时一把鹰嘴豆配上其他食材,给宝宝直接打成糊,连小宝宝也能吃,而且营养密度相当高哟~
这次我做了彩蔬面给宝宝,鹰嘴豆的浓浓栗香配上酸酸甜甜的番茄汤底,简直是最佳的开胃搭档了!
番茄鹰嘴豆炒面
食材:彩色贝壳面25克、番茄一个、西兰花20克、鹰嘴豆15克、牛肉丝适量、虾皮香菇粉适量
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:彩色贝壳面25克、番茄一个、西兰花20克、鹰嘴豆15克、牛肉丝适量、虾皮香菇粉适量。
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将鹰嘴豆放入锅中,加入清水,将鹰嘴豆煮20-30分钟至熟透。
tips:将鹰嘴豆用清水提前浸泡泡发,大概浸泡4小时以上,夏天天气热可以放到冰箱冷藏避免发酵变质。
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将煮好的鹰嘴豆去皮。
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将鹰嘴豆加入搅拌机中,再倒入50克清水,将鹰嘴豆搅拌细腻做成鹰嘴豆泥。
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把打的细腻的鹰嘴豆泥倒入碗中备用。
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西兰花用开水焯一下,捞出放凉后切碎。
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将番茄去皮切碎备用。
tips:在番茄顶部划开个十字,再用开水烫一下,这样就能轻松去除番茄的皮了。
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锅中另烧一锅开水,将彩色贝壳面倒入,将面煮4分钟至熟透。
tips:贝壳面千万别煮的时间太长,因为我用的是纯果蔬泥做的彩色面,颜色煮的时间长容易变淡哟~
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热锅凉油,刷少许植物油,将番茄翻炒至变软出沙。
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锅中加入鹰嘴豆泥炒匀。
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这个时候鹰嘴豆独特的栗香已经出来了,把煮好的贝壳面加入锅中。
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撒入少许虾皮香菇粉来提味。
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将所有食材翻炒均匀。
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最后加上少许西兰花炒至熟透即可出锅。
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一碗颜色鲜艳特别能抓住宝宝的注意力!再没食欲的宝宝也能多吃不少呢~你们喜欢这样一餐一锅出的快手餐吗?
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
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