现在不管是南方人还是北方人，都是要吃饺子的，但是很多人平时包饺子的时候，总是不能符合心意，因为这些饺子的味道还是不如外面卖的好吃。但是在外面买回家吃的话，还是比较不划算的，毕竟大家都不知道这些饺子是不是真材实料的，而且可能并不健康，还不如自己在家里包饺子呢，毕竟自己还知道是不是真材实料。
大家平时包饺子的时候，一般不会有别的小心思，包什么饺子就会准备什么食材，但是如果我们有点点小心思话，比如说在饺子里放入一点虾皮，可能味道会更加鲜香一些。在剁韭菜的时候，可以顺便也把虾皮切成碎末，就能一口一个满口鲜香，想想就很有滋味
包过韭菜馅饺子的都知道，饺子剁成馅之后非常容易下水，包着包着你就看见饺子馅盆里全是水了，所以我们在调韭菜馅时，要提前将韭菜洗好晾干再切，而且调馅的时候也要最后再放盐，放盐放早了，韭菜中的水分就全被盐分杀出来了
我们都知道调饺子馅的时候都要往馅中加入一点食用油用于提香，但是在调韭菜馅的时候，我们不加常吃的食用油，我们加入一些猪油，这样不仅能够使饺子馅非常香，口感口味也会更上一层楼，吃起来也不会腻这3点就是调好韭菜馅的小秘诀了，不要觉得简单，很多饺子店里就是这样做的，喜欢吃饺子的朋友可以在家试一试哦，绝对不会让你失望
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