我们都知道中药是有四性五味的，分寒凉温热、酸甘苦辛咸。医生根据药材的特性，结合个人体质和病症，进行合理调配，组成药方，从而达到祛病延年的效果。
其实，我们一日三餐的食物，也分寒凉温热，并且我们每天都会进食各种各样的食物。吃对与否，对身体有着更大的影响。
医学专家认为，人的很多疾病固然跟遗传有关，但与进食也有很大关系。长期进食不合理、不科学，可能会造成诸如高血压、肥胖、心脏病、癌症等许多难治之症。
真正的养生，是吃对三餐
合理、科学、卫生的饮食习惯是健康长寿的重要条件。尤其是对于体弱或慢性病人群来说，分清食物的寒凉温热，吃对三餐就是在救命。
中国传统医学向来重视饮食调养与健康长寿的辩证关系。饮食疗法，远在周秦时期就已经相当成熟。
《皇帝内经》指出：“凡欲诊病，必问饮食居处。”《千金要方》中也有“食治篇”，分果实、蔬菜、谷米、鸟兽叙述。
用食物之味，也能起到保健、强身的作用。真正的养生，是吃对三餐！
与其把时间和金钱花在求医吃药上，不如多学学如何正确饮食。有个好身体，百病不生，这才是养生的最终目的。
食物的寒凉温热
温热食物：能减轻和消除寒证，多具有温补散寒、壮阳暖胃的作用。适宜寒证或阳气不足之人服食。
寒凉食物：能减轻或消除热证，有泻热清火、滋阴生津的功效。适宜热证或阳气旺盛者食用。
平性食物：食性平和，大多具有营养保健作用。适宜日常营养保健或大病初愈后的营养补充。
日常食物的具体分类
知道了食物的四性，那么到底哪些是温热哪些是寒凉的食物？我们又该怎么选择呢？别急，照着下面的分类去吃，准没错！
蔬菜类
平性：山药，胡萝卜，土豆，红薯，芋头，白菜，香菇，木耳，包菜，红薯叶，四季豆，扁豆。
温性：韭菜，生姜，香菜，荞头，洋葱，南瓜，大蒜。
热性：辣椒，花椒，桂皮。
凉性：茼蒿，大头菜，青菜，萝卜，西红柿，芹菜，茄子，苋菜，花菜，生菜，藕，黄瓜，葫芦，冬瓜，莴笋，竹荪。
寒性：马齿苋，空心菜，木耳菜，竹笋，苦瓜，荸荠，海带，紫菜，凉麻，茭白，秋葵，紫背天葵。
肉蛋鱼类
平性：鸡蛋，鹅，阿胶，牛奶，泥鳅，鳜鱼，鲤鱼，白鱼，墨鱼，鲫鱼，多宝鱼，扁鱼，黄骨鱼，三文鱼，猪肉，乌梢蛇。
温性：牛肉，羊，鸡，狗，鲶鱼，鹿肉，黄鳝，虾，大头鱼，青鱼，蚕蛹，鸽子肉。
凉性：鸭，兔，蛙，鲍鱼，干贝，鸭蛋，鱿鱼，皮蛋。
寒性：螃蟹，蛤蜊，田螺，乌鱼，章鱼，海参，甲鱼。
五谷杂粮类
平性：大米，糯米，黑米，玉米，面粉，燕麦，小米，西米，黄豆，荞麦，粟米，芡实，黑豆，赤小豆，芝麻，土豆，芋头，红薯，百合，莲子，豌豆，蚕豆。
凉性：薏苡仁，绿豆，葛粉。
食材的食用禁忌
食物对疾病有食疗作用，但如果运用不当，也可以引发疾病或加重病情。
因此，正确饮食，不仅要知道寒凉温热，更要掌握一些食材的使用禁忌，避开误区，才能让食疗更安全。
不适合某些人吃的食物
白萝卜：身体虚弱的人不宜吃。
茶：空腹时少喝，失眠、身体偏瘦的人少喝。
胡椒：咳嗽、吐血、喉干、口臭、齿浮、流鼻血、痔漏的人不适合吃。
麦芽：孕妇不适合吃。
杏仁：小孩吃太多会产生疮痈膈热，孕妇也不可多吃。
西瓜：胃弱的人不适合吃。
桃子：产后腹痛、经闭、便秘的人忌食。
绿豆、枇杷：脾胃虚寒的人不宜食。
香蕉：胃溃疡的人不能吃。
不宜搭配在一起食用的食物
牛奶和菠菜一起吃可能会中毒。
柿子和螃蟹一起吃会腹泻。
羊肉和奶酪一起吃会伤五脏。
蜂蜜与葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会导致腹泻或中毒。
李子和白蜜一起吃会破坏五脏的机能。
芥菜和兔肉一起吃会引发疾病。
不宜多吃的食物
木瓜多吃会损筋骨，使腰部和膝盖没有力气。
杏仁吃太多会引起宿疾，使人目盲发落。
醋吃太多会损牙齿、伤筋骨。
生枣多食，令人热渴气胀。
李子多吃，会使人虚弱。
胡瓜多吃，动寒热、积淤血热。
酒喝的太多会伤肠胃、损筋骨、麻醉神经、影响神智和寿命。
盐吃得太多，伤肺喜咳，令人皮肤变黑、损筋力。
糖吃的太多，会生蛀牙，使人情绪不稳定、暴躁。
菱角吃的太多，伤人肺腑、损阳气。
肉类吃的太多，会使血管硬化、导致心脏病等。
真正的养生，是吃对三餐。家有慢性病患者的，建议收藏！
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