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2019.09.14
鸭子 一只
土豆 一个
盐 少许
料酒 少许
老抽 少许
五香粉 少许
白糖 少许
葱花香菜 少许
胡椒粉 少许
1.鸭子一只,切块过开水,冲洗干净,放料酒,胡椒粉腌制十分钟。
2.食用油,白糖,熬糖色至起沫,糖色即可,倒入鸭子翻炒
3.加入盐,五香粉,老抽,料酒,八角,桂皮,香叶,花椒,葱姜蒜翻炒
4.加入开水,烧开,文火慢炖一个小时。快熟加入切块的土豆,小火焖十分钟即可。
5.装盘
6.近照
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