为什么食物相互搭配营养价值更高？

从生物学来说，任何东西都会相生相克的。营养学角度来讲的，有的食物单一了，营养成份出不来，不易吸收，如果加上相生的食物来话，两种(多种)食物互相产生中和现象，既能更加激发它们的营养成份，更易吸收，也有食物本身气味大，让人难接受，此时要用相克的办法，用比例去中和抵消，使它们的气味更小，更能让人接受，营养也不会流失。