经常听到人比黄花瘦这句词语就是形容人干枯消瘦,这也是形容黄花菜的一种形式。在超市中偶尔可以看见黄花菜的售卖,将其和杏鲍菇混合翻炒,不仅口感好,而且营养价值极其丰富。黄花菜的吃法众多,且对人体健康非常的有益。
黄花菜中含有丰富的卵磷脂,具有抗衰老的功效,非常利于见到,对注意力不集中,记忆力减退的中老年朋友们来讲,也是一道健脑菜。其中富含的胡萝卜素更是超过了西红柿含量的几倍。不仅可以促进皮肤细胞代谢,还可以防止皮肤变粗糙及色素沉着,可以延缓衰老,同时对缓解眼睛疲劳也有很大的帮助。许多朋友可能不太了解,黄花菜中维生素b1的含量,较多能够促进肠胃蠕动,促使食物排空,增加食欲,对于有些胃口不好的朋友们,可以适当的食用。女性朋友在月子期间出现腹痛,小便不利,睡眠不安等这些状况,吃些黄花菜能够有效的消除上述症状,而且黄花菜非常利于下奶,对产后女性的调理上十分有益。
最喜欢的就是黄花菜木耳炒肉丝,吃起来不油腻,而且木耳和黄花菜共同搭配使用,可以促进身体易吸收彼此的营养成分。也有许多朋友喜欢食用黄花菜,腌制的咸菜,喝粥的时候搭配食之,既提升了口感,又补充了身体的钾元素,经常食用黄花菜,对身体是极好的。
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