现在正是吃南瓜的季节，不管是超市还是家里家里南瓜都已经成熟了，南瓜是一种非常不错的食材，香甜可口，用来煮粥或者是做糕点都是很美味营养的，用南瓜制作好的南瓜饼，对于很喜欢吃甜食的人来说都是很爱吃的，一般情况下大家在做南瓜饼时，只会加入糯米粉，今天跟大家分享的是做南瓜饼时，只加糯米粉是大错！少了这一样，不软不糯还难吃！
南瓜饼是我们中国的一种传统的糕点，在超市和蛋糕店也都是有卖的，卖的南瓜饼吃起来也是口感软糯香甜，但是终归是没有自己在家做的，安全卫生，实惠，其实想要吃南瓜饼，我们自己在家就可以做，方法比想象中的还要简单，而且做好的南瓜饼，吃着卫生又健康，也很香甜软糯，对于老人和孩子来说，适当的吃些南瓜对身体好。
在做南瓜饼时，有的人在做饼胚时出现了沾手等情况，做好的南瓜饼吃着也是有些发硬，口感不软糯，这就是因为你少放了一样东西。我们先准备一块南瓜，将南瓜去皮去瓤清洗干净，然后切成小块，放入干净的盘子里，蒸锅中放入足够量的水，等到锅中的水烧开之后，将南瓜片放入蒸屉上面蒸熟。
我们把蒸熟的南瓜取出，用勺子压成泥，然后再准备一个干净的碗，放入少许的糯米粉，白糖用筷子搅拌均匀，然后再放入南瓜泥搅拌均匀之后，一定要多加入一样它 ，它就是猪油了，猪油可以让所有的食材都很好的粘在一起，而且也不沾手，更重要的是加入猪油后，做好的南瓜饼外酥里嫩，更加的软糯。
面团和好之后，我们将面团分成小剂子，做成南瓜饼状，然后再裹上一层面包糠，等到锅中的油烧热之后，我们把南瓜饼胚放入油中炸成两面金黄就可以了。想要做出来的南瓜饼香甜软糯又好吃，除了加入糯米粉之外，还要多加入猪油这一物，别忘喽
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