萝卜丸子好吃的做法，加入2种关键食材，个个酥脆金黄家里人都爱吃

今天给大家分享萝卜丸子的正确做法，加入两种关键食材，保证萝卜丸子个个酥脆。首先准备一根青萝卜洗净去皮擦成细丝，再把一根胡萝卜也擦成细丝，营养更丰富。

把萝卜丝切碎，倒入到大盆中，再切些葱花和香菜段，也放在大盆中，加入一勺盐调味儿，加入适量的十三香，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌一下，倒入适量的面包糠，第1种关键食材丸子更酥脆，再加一点小苏打，第2种关键素材起到酥脆的效果，把所有的食材都搅拌均匀就可以了。

开始倒入面粉，一定要少量多次加入，不要一次加太多，充分搅拌均匀，再根据情况增减面粉，一直搅拌到用手拿起来能团成团的状态就可以了，面粉不要放太多，那样炸出来口感会偏硬。

锅中倒油放一根筷子，周边冒小泡泡状态就可以，把丸子一个个的下入锅中，转中小火慢炸，一定要用筷子勤翻动，避免把丸子炸糊了，一直炸到丸子变成金黄色就是熟了，把丸子捞出来。

金黄酥脆的萝卜丸子就做好了，看着就特别有食欲，口感特别酥香，而且营养丰富，老人孩子都爱吃，秋天多吃萝卜这种方法做给家里吃，酥脆鲜香。