杨青一
毕业于中国海洋大学
注册公共营养师
从事营养学推广工作30多年
青岛广电银色年华《相伴》节目主讲嘉宾
新书出版《分享——杨青一老师30年食疗养生经验》
各位朋友大家好！
我是杨青一老师。
今天我们讨论的话题是，阿尔茨海默症与胆固醇的关系阿尔茨海默症与胆固醇
阿尔茨海默症是一种非常可怕的疾病，一旦患上这种疾病你就什么都不知道了，并且无药可医，无法逆转，电视曾经报道过这类病例。
大脑橡皮擦
今天我们来说说阿尔兹海默症与胆固醇的关系。
上节课我们讲了胆固醇是人体非常重要的营养物质，是构成细胞膜的重要物质。
1、胆固醇的来源
我们身体内的胆固醇有两个来源。
一个来源是我们身体自身合成的胆固醇，叫自源性胆固醇；
第二个来源是我们日常饮食吃进去的胆固醇，叫外源性胆固醇。
胆固醇在人体内的作用
一部分胆固醇在体内细胞膜中要进行新陈代谢，所谓新陈代谢就是将细胞膜中老化衰老的胆固醇替换下来，让细胞膜始终保持健康状态。
一部分胆固醇转变为胆汁的成分之一，还有一部分会随粪便排出体外。
人体每天所需胆固醇1500mg
胆固醇在人体的分布
人体内大约含有140克胆固醇，大脑及神经组织占了1/4，也就是25%，而大脑占到人体总重量的多少呢，占到2%，就是说占2%的大脑拥有25%的胆固醇。
大脑中每100克脑组织含胆固醇大约是2000毫克，肌肉组织每100克含胆固醇100-200毫克，肝脏中胆固醇含量高一些，因为肝脏是合成胆固醇的重要器官。
胆固醇分布
2、大脑内的胆固醇在脑内合成
大脑内的胆固醇有一个非常特殊的属性，是在脑内合成，就是肝脏合成和食物获得的胆固醇统统不用，与大脑中的胆固醇相互之间没有交流，大脑只使用自己合成的胆固醇，也不对外供应。
大脑使用自己合成的胆固醇
他汀类药物的作用是限制胆固醇的合成
很多中老年朋友因为血液胆固醇偏高而服用他汀类药物，他汀类药物降低胆固醇的效果非常好。
我们来说说他汀类药物是如何降低胆固醇的，他汀类药物是通过限制胆固醇合成过程中的一种酶，叫做限速酶，通过降低限速酶的量，来降低胆固醇的合成数量，这个限制胆固醇合成的过程是全身同步进行的，就是说肝脏、大脑合成胆固醇的量会同步减少，肝脏合成胆固醇数量减少，表现在血液指标总胆固醇下降，
大脑中胆固醇的减少就会对大脑造成伤害。
胆固醇减少造成大脑损伤
大脑绝对不能缺少胆固醇
当我们服用他汀类药物时，大脑中的限速酶会同步减少，大脑合成胆固醇减少，这时大脑内的胆固醇是一种绝对量的减少，因为大脑内的胆固醇与外界没有交流，不会通过身体内的胆固醇进行补充。
刚才我们说了大脑对胆固醇的需求是最大的，满足不了大脑的需求，大脑的细胞膜就会有老化衰老的胆固醇组织坚守岗位，脑细胞就会受到损伤。
由于胆固醇缺乏会造成大脑的损伤，大脑负责记忆的部分也是大脑的一部分同样会受到损伤，这应该是引发阿尔茨海默症一个重要的因素，当然引发阿尔茨海默症还有其他一些因素，但是胆固醇缺乏应该是非常重要的一个因素。
胆固醇缺乏是引发阿尔茨海默症的重要原因之一
3、降低胆固醇要从食疗入手
我在上节课中讲到，通过食疗就可以降低胆固醇，既然食疗能够降低胆固醇，我们就没必要再服用他汀类药物了。
食疗降低胆固醇控制植物油是关键，大家可以参照上节课我讲的控油方法，一边控油一边观察胆固醇化验指标，通过食疗使胆固醇达标。
食疗降低胆固醇控制植物油是关键
正在听课的中老年朋友，可以检查一下自己服用的药物，看看说明书，有些他汀类药物名字显示没有他汀的字样，过去我岳父岳母服用的药物叫做可定，查看说明书里的成分显示是他汀类药物。
正在纠结要不要停服他汀药物的朋友，不用太纠结了，我会不断的给大家讲，时间长了，从一点一滴做起，我们就会获得健康的身体。
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