在家做的疙瘩汤，是小时候的回忆，营养健康又好吃

引 语

只要提到疙瘩汤，应该说大家都不陌生，就因为做法简单又好吃，大部分的家庭都会做疙瘩汤，当然这个过程也有做的好吃的，也有做的不好吃的，本身有的人就有这方面的天赋，擅长做饭并喜欢做饭，有的就喜欢吃，但不会做饭， 所以做饭是一门艺术，在家做的疙瘩汤是需要具备一定水平及基本功的，不会做，强求做，确实有点为难了，回忆起小时候的我，偶尔吃到过疙瘩汤，你吃到过吗？那是用玉米面和面粉搅和在一起的，肯定没有现在的面粉做出来的味道纯正，今天，我和大家一起分享一下疙瘩汤的做法，它是最家常、最简单、最好吃的！

【疙瘩汤的做法】

主料:中筋面(3人份)

辅料:土豆 西红柿 香菜

调料:生抽 老抽 香油 盐 甜面酱 味精

步骤一，面粉放盆中打入两个鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀！

步骤二，面粉中倒入水，用一双筷子来回搅动，面糊成稀稠状并有气泡时停止！

步骤三，西红柿、葱 、姜 、蒜全部切丁。

步骤四，土豆洗净去皮切片再切丁，装盘备用。

步骤五，锅中放少许油，倒入葱姜蒜丁，来回翻炒，再倒入西红柿丁，炒制西红柿微稀时再倒入土豆丁，加3人份的水，小火慢熬。

步骤六，取一个漏勺，置于锅上，将面糊倒在漏勺上面，一粒粒的小面疙瘩就掉入锅中，开中火，用勺子搅动。

步骤七，锅中打入一个鸡蛋轻轻打散，此时倒入生抽两小勺、老抽少许、胡椒粉6克、撒入小葱少许，家常简单又美味的疙瘩汤制作完成。

温馨提示

制作疙瘩汤时胡椒粉是必备之物，胡椒粉和土豆丁是比较融合的，汤料会变得更鲜美。甜面酱也是疙瘩汤的主要调料，甜面酱能够和面融合在一块让汤更好的吸收，让味道更纯正。 疙瘩汤时间不要太长时间，长的话容易糊锅底，水不能少，一定要有足够量的水。

结 语

疙瘩汤是最省事的一道主食，早上时间比较紧，它既省事又省时而且又好吃，只要在那个盆面轻轻一搅，放入适量的水，锅中一煮疙瘩汤就完成了，既有营养又健康，而且看着馋的就有食欲，这是早餐中不可必备的一道主食， 只要你不笨，只要你能拿勺子，没事在家动动手指头，就非常容易的把疙瘩汤做好了，早上起床后一家几口人，吃着舒舒服服热热乎乎的疙瘩汤多好。

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