大米教你湖南特色吃法，不蒸不煮，简单一做，放半年也不会坏

大米可以说是生活当中不可取代的主食之一，就算是以面食为主的北方人们来说，平时也会在家煮大米吃，那么说到大米，可能大家想到的就是煮饭，然而大米在湖南除了煮饭之外，它还有一种非常好吃的做法。

那么大家可能想到大米不煮饭吃的话，那么就是将它放到锅中蒸着吃，然而这个做法也不对，咱们今天要说的这个做法是不蒸不煮，只需要简单一做，放半年也不会坏，下面咱们就一起来看看具体做法吧！到底是什么美食。

【大米的湖南特色吃法】

首先把大米放到盆中，往里面加入适量的清水，用清水将其淘洗干净，挑出里面的一些坏颗粒，再把大米沥干水分，等到表面的水分全干后，再把大米放到磨粉机器里面，把所有的大米全部磨成粉末备用。

接着准备好的新鲜的红辣椒，用清水洗净后去掉蒂把，再放到一旁沥干水分，然后用刀将其剁碎，一边剁辣椒的时候，记得往里面加入适量的食盐，这样可以让辣椒入味，再把剁好的辣椒放到磨耗的大米粉当中，用筷子将其搅拌均匀，放到一个干净的坛子里面，用保鲜膜密封一层，盖上盖子，大概放置一个星期即可捞出放到锅中煮熟食用。对于大米的这个吃法，你吃过吗？