鸡蛋保鲜有妙招!别只会放冰箱里,教你一招,保存的时间更久
鸡蛋是家家户户必备的食材,鸡蛋的营养价值是最符合人体所需的,被称为“营养最全”的食品。一天一个鸡蛋也是很多学校给学生们规定的早餐标准,许多家长也会每天煮鸡蛋给孩子吃,可见鸡蛋多么受人们喜爱。
鸡蛋因为太过普及,所以价格还是很亲民的。许多人买鸡蛋时都会买一大袋,吃不完就放进冰箱里,觉得这样可以保鲜很长的时间。其实鸡蛋放冰箱并不一定就是最安全可靠的保鲜方法,今天教你一招,鸡蛋保存时间更久。
先说说如何挑选鸡蛋:鸡蛋的营养价值和鸡蛋的大小以及颜色没有很大关系,无论白鸡蛋还是褐色的鸡蛋,营养价值的差异微乎其微,所以无需高价购买所谓的高营养滋补鸡蛋。买鸡蛋时轻轻摇晃,没有明显晃动感说明鸡蛋是新鲜的。
接着说鸡蛋该如何摆放。鸡蛋摆放时要大头朝上,我们发现批发鸡蛋的都是大头朝上的摆放方式,因为鸡蛋大头顶端有一个微小的气孔,是用来给鸡蛋呼吸的。如果这个气孔被堵住,鸡蛋就会很快的坏掉。
另外鸡蛋放冰箱没有错,但是最好别和有挥发性气味的食材放在一起,比如韭菜、生姜等,也会缩短鸡蛋的保质期。而在外部气温适中的情况下,鸡蛋和大米、豆子、小麦等天然谷物食材或者干草等放在一起,保质期才是最久的。
保鲜鸡蛋时千万不要用水洗蛋壳,只会加速鸡蛋变质,如果鸡蛋表面有脏东西,可以用纸巾搽干净保存就无妨了。将鸡蛋小头朝下保存在大米中或者是豆子中,就是冬季保鲜鸡蛋的妙招了,比放进冰箱还好用。
鸡蛋保鲜有妙招!别只会放冰箱里,教你一招,保存的时间更久。以上就是鸡蛋保鲜的方法技巧了,这个技巧你是否知道呢?欢迎留言说说你的看法。
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