孩子一定要吃的“长高菜”，每周必吃，个子蹿得快，聪明且身体壮

导语：它是“成长宝库”，我家雷打不动每周吃，孩子身体健康长得快！即将步入五月啦，我家孩子也快到期中集中考试的阶段了，于是我上周逛菜市场时，买了好多新鲜的瓜果蔬菜准备给孩子食补。

营养师大乔就为我推荐过牛肉这个食材，牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。

其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面我就跟大家分享这道烩小牛肉粒的做法，它简单快手，早餐煮煮就上桌，晚餐吃也不会积食，所以是妈妈们的好选择。

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烩小牛肉粒

   破损包赔】食间飞行 进口墨西哥牛油果 （单果约120-160g）鳄梨宝宝辅食新鲜水果8个装/箱  ￥56    购买  

By 璐瑶20082008

配料：

牛油果 100克、牛排 200克、料酒 适量、番茄酱 适量

步骤1.将牛油果对切开

步骤2.然后挖出果肉，切厚片

步骤3.将牛排切成粒状，然后用料酒腌制一下

步骤4.起油锅，加入牛肉

步骤5.翻炒一下

步骤6.加入适量的番茄酱

步骤7.翻炒一下即可起锅，配上牛油果即可食用

烹饪小贴士：

如今食品安全令人担忧，各种造假无处不在，牛肉也没能幸免。在这里简单向大家介绍牛肉的真假识别方法：

1. 如何识别新鲜牛肉？新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
2. 如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。

有发现你们的孩子长高吗？