用料:西红柿,面粉,鸡蛋,花生油,小葱,生抽,盐,香油。
步骤:1,将西红柿洗净切块,大蒜,小葱切碎末备用。
2,起锅烧油,油热下蒜末爆香,把西红柿倒入翻炒出汤汁。
3,抄到西红柿没有块状后,加入三碗水。
4,面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水边用筷子迅速搅拌,成小絮状(此步骤是最关键步骤要不疙瘩汤会很不好喝)
5,锅里水开后,关小火,保持沸腾就行,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。
6,放入适量盐,倒入两勺生抽。搅拌均匀。
7,鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下慢慢将蛋液到入,然后迅速搅匀,防止鸡蛋成大块。
8,稍微煮两分钟把小葱末倒入,最后淋两滴香油关火出锅
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