萝卜饺子，有人焯水有人直接包？都不对！这才是正宗做法，真香！

导读：萝卜饺子，有人焯水有人直接包？都不对！这才是正宗做法，真香！

相对于水饺，许多人是十分的喜爱，如今能用于做水饺馅的食物都是十分的多，各种各样时节各种各样蔬菜水果能制成肉馅，也可以制成素馅，只需具体方法熟练掌握了，那包的水饺肯定美味，我们都知道水饺好与不好吃重点在于水饺馅，今日跟大伙儿分享的便是拌饺子馅需要熟练掌握的小窍门，做萝卜饺子时，有些人焯水有些人直接包？都不正确！这才算是正确制作方法，好香！

如今早已是秋天了，萝卜也是渐渐的大批量上市了，在这一时节里有许多的家中也一定会用萝卜来做饺子吃的，萝卜猪肉馅儿水饺是一个十分经典的水饺馅，在我们北方地区过年或过节，一定会以萝卜来拌饺子馅儿，做好的水饺吃着非常的香，非常是在蘸上料汁，两口一个，吃着简直非常的舒服，非常的解馋。

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使用萝卜拌馅时，有许多人不清楚萝卜是直接包还是焯水？萝卜这类蔬菜水果有别于白菜，白菜口味脆还带着一丝丝甜味，但萝卜就不一样了，口味尽管脆但却但这一丢丢的辛辣味，为什么小孩不喜欢萝卜馅水饺，便是由于萝卜自身 口感不是太好，为了更好地遮住萝卜中的辛辣味，大伙儿都是选择进行焯水，焯水后的萝卜就没了辛辣味了。

焯水是能够处理萝卜中的辛辣味，但另外也让萝卜中的营养价值外流没了，并且口味都是大打折扣了，实际上拌萝卜馅，萝卜不用焯水，但也不可以直接包，先将萝卜清理干净，用专用工具擦成丝以后，再提前准备一块儿白色的纱布，萝卜包裹在白色纱布里边，挤压萝卜中的水分，这种萝卜拌成的馅就不容易出水了，也不可能影响口味和营养价值的。

提前准备适当的饺子馅儿，饺子馅务必要三分肥七分瘦，做好的饺子馅放进干净的盆中，放进葱花，姜末，料酒，生抽酱油，老抽，小量的生活食用油拌和均匀，随后放进挤压水分的萝卜，拌和均匀随后分数次放进小量的汁水，朝一个大方向持续的拌和，将饺子馅儿拌和至上劲儿，萝卜饺子馅儿就做好了，包的水饺又鲜又嫩，吃着真香！你喜爱吃萝卜肉馅饺子吗

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