蒸包子时，别直接上锅蒸，多加这一步，包子香软好吃还不塌陷！

蒸包子时，别直接上锅蒸，多加这一步，包子香软好吃还不塌

中国的面食文化，可谓是历史悠久，从古代一直流传至今，面食的种类有很多，比如，包子，花卷，馒头，烙饼…等，这些都是我们日常饮食生活中经常吃的面食。在中国，尤其是北方地区的人，最爱吃面食，甚至很多北方人一日三餐都离不开吃面食。

吃面食不仅有营养，而且口感也比较香软好吃，就拿包子来说，它是老百姓最喜欢的一种传统食品。不管是早餐还是午餐，很多人都比较喜欢吃包子，刚出锅的热包子，不仅口感香软好吃，而且还特别的有营养。

蒸包子的做法其实并不复杂，但是很多人由于不懂得蒸包子的技巧与方法，所以在家蒸出来的包子，经常会出现包子塌馅的情况，吃起来也非常的影响口感。

那么怎样蒸出来的包子香软好吃还不塌陷呢？今天就和大家分享下关于蒸包子的小技巧。蒸包子时，包子别直接上锅蒸制，多加这一步，保证蒸出来的包子，香软好吃还不塌馅。喜欢吃包子的朋友记得收藏备用，希望我的分享能给你带来收获。

蒸包子技巧分享：

蒸包子第一步是先要进行发面，包子好不好吃，发面这一步也非常的重要，面发的好，那么蒸出来的包子口感会特别的香软好吃。现在天气冷了，如果只用酵母来发面，可能面发好的时间会比较长。想要快速发好面，跟大家分享一个小技巧，发面时除了加酵母粉以外，还可以少加一点白糖来发面。然后和面时添加适量的温水，这样可以起到快速发面的效果。

第二步，把面团揉好以后，放到温度比较高的地方进行发酵，待面团发酵至原来的两倍大时，面团就发好了，接下来就可以把面团取出来放入案板上，撒点干面粉，用手将面团揉搓排气，最后再用刀将揉好的面团分成面剂子，擀皮包子皮即可。

第三步，包子皮全部擀好以后，把提前调制好的馅料放入皮中，全部做成包子即可。

第四步，包子做好以后，多数人的做法是将包子直接上锅蒸制了，其实这一步多数人都做错了。包子不能直接上锅蒸制，还需要多加一步，那就是二次醒发后再上锅蒸。包子醒发10分钟后，冷水入锅，用大火蒸，等到上汽后蒸制15分钟左右即可。

第五步，包子蒸熟以后不要着急打开锅盖，关火焖5分钟再打开锅盖，这样能避免包子出现塌馅的情况。

以上所分享的就是蒸包子的技巧与方法了，你学会了吗？按照以上步骤蒸出来的包子，不仅口感香软又好吃，而且包子还不塌馅。喜欢吃包子的朋友，赶快在家尝试一下吧，这样做出来的蒸包子，大人小孩都爱吃。

今天的美食技巧就先分享到这里，如果你觉得本篇文章对你有所收获，请您点赞，关注，并且将文章转发出去，让更多的人受益，感谢您的支持。同时也欢迎您在评论区里发表自己的观点与想法。