秋天是属于板栗的季节，除了满街的桂花香，最惹人的就是板栗了。秋天最让人想念的果实也是板栗，其实它并不算是什么稀罕物，在菜市场中，在大街小巷，我们在这个季节里随处可见卖板栗的摊贩，有的时候他们为了展示自己的板栗最为新鲜，直接将披着刺球外衣的板栗摊在路边，现播现卖，那样的板栗总像一只只浑身带刺的小刺猬，总想把人拒之千里之外，但是打开他多次的外表，那么温柔丰富的内心就会展现在你的面前。
在秋天最受大家欢迎的就是糖炒栗子了，走在大街小巷，闻到的全部都是糖炒栗子的香味，在经过筛选、清洗后，再被利器割开身体，然后在高温下承受铁铲和砂砾的反复翻炒，才有最后在你嘴里爆开来的香甜。糖炒栗子是有些悲壮意味的，它的甜，是经历过磨砺之后来之不易的甘甜，所以和走过盛夏开始落叶的秋天最为相配。有时候在街头闻到这个香味，就非常诱人，我又是一个比较喜欢吃板栗的人，所以总会忍不住买上一些，总感觉板栗的味道，红色的差不多，只是口感没有它那么甜，但是它的营养也是非常丰富的，一般在外面买上一份糖炒栗子，价钱就会稍贵，所以很多人都喜欢买上一些生板栗回家自己炒。
喜欢吃板栗的人都知道，其实它是特别难剥的，它有一层比较坚硬的外壳，还有一层绒毛，所以在剥的时候比较麻烦，有时候稍有不慎，就会把自己的手给划伤，今天就教给大家一个小技巧，让喜欢吃板栗的人再也没有烦恼，简简单单轻松就能剥开板栗，今天就给大家分享一下吃了二十多年的板栗，才知道放一滴它，每一颗都能开口不粘皮！
其实喜欢吃糖炒栗子的朋友完全可以自己在家做，我们可以先在菜市场中买上一些生的板栗，这个季节也是板栗大量上市的时候，价格比较便宜，所以买回来我们自己在家做，既健康又卫生，想吃多少就吃多少。但是有些人苦于在剥板栗的时候，有时候会弄伤自己，所以今天就给大家介绍一种糖炒板栗的方法，不仅让你做出来的板栗味道比外面小摊上的还好吃，而且非常容易剥，还不粘皮，那就跟着小编一起来看看，到底这个小妙招是什么吧。
我们在菜市场中买到了一些生板栗，买回来之后先清洗干净，然后就在每一个板栗的背上都开一个小口，大家都知道热胀冷缩的这个道理，我们在锅中倒油，油热之后就把板栗放入锅中慢慢炒，大概炒上15分钟的时候，由于热胀冷缩，所以板栗上面的那些小口都会炸开，那是因为我们在炒的过程中，板栗在慢慢的受热，里面的果肉就会慢慢膨胀，所以我们刚刚切开的那些小口都会炸开，但是在炒的时候要注意它是很容易糊掉的，所以我们再炒一会儿就把大火转成小火炒，然后还要在板栗里面加上一些水，这样才不至于炒板栗的时候会糊，如果想如果有些朋友想要吃到更加甜的板栗，那么我们就在每一个开口板栗的那个地方挤上一些蜂蜜，等我们把板栗炒完之后，就可以把锅盖盖上闷30分钟，这样炒出来的板栗味道不仅好而且很甜。
如果大家也喜欢吃糖炒栗子的话，如果你也觉得板栗的外壳比较难剥的话，那就快试一试小编介绍大家的方法吧，炒出来的板栗不仅香味十足而且很甜，特别容易剥壳，轻轻一剥壳就掉了，而且绒毛就会直接粘在壳子上面，如果你喜欢吃板栗，就不妨试试吧
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